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El Campo

Inflación y precios prevén un leve reacomodamiento de valores de la carne vacuna en el mostrador para febrero

Los operadores de la cadena cárnica adelantaron que, pese a la falta de hacienda terminada, el consumidor no va convalidar una suba considerable; “se va a vender menos carne si suben los precios”, destacaron, aunque sí dijeron que aumentará el precio del novillo de exportación.

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En el comienzo de un nuevo mes y con una inflación proyectada por el mercado del 25% para enero, los operadores de la cadena cárnica no tienen claro qué es lo que puede llegar a pasar con los precios de la hacienda en pie y, como consecuencia, con el valor de la carne vacuna en los mostradores.

Además del índice inflacionario, las variables de incertidumbre que enfrenta el mercado ganadero son muchas. Entre una sequía que hizo estragos y provoca en la actualidad una gran falta de hacienda terminada para comercializar, la economía todavía no vislumbra señales claras de una mejora fehaciente.

Esto se da en un contexto en el que hubo fuertes subas del precio de carne en diciembre pasado, que no fueron convalidadas por los consumidores en enero. En el último mes de 2023, según el relevamiento del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) el promedio de los cortes vacunos tuvo una suba de 40,9%, el del cerdo 39% y el del pollo, 21,7%. A su vez, según el Indec, la carne de vaca subió entre 34 y 40,3%, según los cortes, una cifra superior a la del índice de inflación, que fue de 25,5%.

 “El Gobierno no muestra signos de lo que puede llegar a pasar. Sabemos que el dólar va a complicarnos y la exportación y la falta de hacienda nos va a comprometer el negocio. Seguramente en los momentos que falte un poco más de hacienda, la suba del kilo vivo va a superar la inflación o al menos la va a acompañar y, en los momentos que estemos abastecidos, regularemos”, dijo a LA NACION Sergio Pedace, vicepresidente de la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores (CAMyA).

El matarife advirtió que en la actividad saben que “se va a vender menos carne si suben los precios”, aunque señaló que los costos que tienen se incrementan a diario. “Las paritarias de los trabajadores de la carne van influir en los costos ya que los subproductos (cueros, achuras, sebos y huesos) están muy bajos y no acompañan a la inflación. Esto hace que lo recaudado no alcance para cubrir fletes y servicio de faena”, explicó.

En esa línea, Miguel Schiariti, presidente de la Cámara de Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra) confirmó que la falta de hacienda ya empezó a notarse desde la semana pasada, aunque aventuró que, “si sigue habiendo ingresos menores a los habituales, es posible que siga habiendo modificaciones de precios hacia arriba”.

“¿Qué tan alto van a ir los valores? La verdad que es difícil pronosticarlo, pero se supone que no muy alto porque el poder adquisitivo de la gente cada vez es menor y es muy probable que no convaliden aumentos de precios muy altos. De todas maneras, los aumentos vienen para quedarse porque la oferta de hacienda va a ser escasa”, aseguró.

Entre los motivos de la suba, Schiaritti recordó el millón de terneros menos que va a haber, la fuerte liquidación de vacas que hubo el año pasado y la falta de pasturas, todo producto de la sequía. “La vaquillona no va a ir al mercado como carne, sino se va a retener en el campo. Además, si la lluvia acompaña y si el criador tiene hacienda y pasto para alimentarla, va a salir a vender el ternero muy lentamente y entonces no se van a abarrotar los corrales [de los feedlots] como ocurrió el año pasado”, explicó.

Con una mirada en las dos patas del negocio, Carlos Colombo, martillero de la firma Colombo y Magliano, dio detalles de lo que podría pasar en la cadena cárnica en los próximos días. “Casi con seguridad, en la hacienda para faena en febrero vamos a ver un pequeño salto. Está entrando poco y todo está relativamente firme. Se estipulaba que iba a faltar algo de hacienda gorda. Lo que estamos viendo es que está faltando sobre todo la categoría de ese novillo de 400 a 500 kilos, ni hablar de lo que es todo el segmento de novillo de exportación, el novillo Hilton pesado, eso se va a pagar muy bien por falta de oferta”, describió.

«“Las faenas van a ser cada vez más escasas, ya noviembre y diciembre mostraron una caída por arriba del 10%, respecto de los volúmenes de los mismos meses de un año atrás. Estimo que para todo el año va a haber como mínimo un millón y medio menos de cabezas de faena”, alertó TonelliMAG

En cuanto al consumo liviano (ternero de 300 kilos o hembra de 270-280 kilos), dijo que es lo que más escasea y que este mes esos valores se van a recomponer: “Siempre, con el inicio de las clases, febrero y marzo son meses que se reacomodan los precios. Esta semana dan una lluvia general bastante grande, así que eso va a ayudar al tema de los valores: subirá entre un 5 y 10% el precio de lo que es faena”.

Con reservas, Víctor Tonelli, consultor ganadero, remarcó que en el Mercado Agroganadero (MAG), con el kilo vivo de novillito entre $1700y $1800, los valores actuales deberían mantenerse con el correr de los días, esto “lo pone a un 15% por arriba del promedio de enero”. En este sentido, indicó que no ve que el consumo en lo inmediato esté por arriba de lo que está ahora ya que “hoy, trasladado al consumidor, está dando un asado de arriba de $7000, que es un numerazo”.

“Las faenas van a ser cada vez más escasas, ya noviembre y diciembre mostraron una caída por arriba del 10%, respecto de los volúmenes de los mismos meses de un año atrás. Eso indica con claridad que el proceso de retención o recuperación de stocks ya se inició y va a ir aumento. Estimo que para todo el año va a haber como mínimo un millón y medio menos de cabezas de faena”, explicó.

«Lo que estamos viendo es que está faltando sobre todo la categoría de ese novillo de 400 a 500 kilos, ni hablar de lo que es todo el segmento de novillo de exportación, el novillo Hilton pesado, eso se va a pagar muy bien por falta de oferta”, describió ColomboAFIP

“La exportación definitivamente va a subir y el novillo pesado va a subir. No hay y se ha abierto el mercado Kosher (a Israel) y están la cuota Hilton y la nueva cuota americana: hay mucha demanda para lo que es exportación de novillo y hay muy poca oferta. Así que es probable que el novillo pesado para exportación con cuota supere al consumo, cosa que hace muchísimos años que no ocurría. La vaca también está con muy buen valor y va a seguir valiendo muy bien”, agregó.

Terneros

En relación a la invernada, donde próximamente comienza la zafra de terneros, Colombo destacó que también habrá buenos precios porque el clima viró, está lloviendo en algunas zonas y hay buena oferta forrajera donde, a diferencia del año pasado, “la gente no se va a desprender del ternero por el efecto de la seca”. “Todo lo contrario, el ganadero se va a poder detener y va a poder recriar mucho más. Entonces la oferta de ternero va a ser mucho más moderada, lo cual hará que suban los precios”, indicó.

Por último, Schiaritti señaló que aunque es un tanto prematuro hoy decir qué va a pasar de acá a marzo, vaticinó que en las tres semanas que quedan de mercado “va a haber un pequeño aumento del precio y esto seguramente va a trasladarse al público”. “No van a ser incrementos alocados porque no va a haber una buena recepción por parte de los consumidores”, finalizó.

Fuente: Diario La Nación 

El Campo

Mañana empieza Expoagro y hay fuertes expectativas sobre el negocio del campo

La muestra llega en un momento de mejora en las condiciones de producción tras la sequía de 2023, si bien hay alerta por los costos y la baja de los precios de los granos; juega a favor el contexto tras la remoción de las trabas para exportar que hizo el gobierno de Javier Milei.

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Con un imponente marco, mañana abrirá sus puertas Expoagro Edición YPF Agro, la mayor muestra para el campo organizada por Exponenciar hasta el próximo viernes. La muestra se hará en el predio ferial y autódromo de San Nicolás, en el kilómetro 225 de la ruta 9.

En las últimas horas, en el predio, el movimiento en los stands de las compañías expositoras era frenético, con trabajadores de las mismas firmas que apuraban el armado para exponer productos y servicios. La muestra, vale recordar, tendrá más de 600 expositores, con 130 empresas nuevas. Estará abierta de 8.30 a 18.30 para que se pueda recorrer sus distintos rincones. Para destacar, hay 8000 metros cuadrados más de espacios comerciales versus la anterior edición. Firmas de maquinaria agrícola, de semillas, insumos en general, bancos, entre otros sectores, son los protagonistas de una exposición que reúne en cuatro jornadas intensas todo lo que necesita el sector más dinámico de la Argentina, generador de 7 de cada 10 dólares que ingresan por la exportación.

El acto inaugural de la muestra se realizará durante la mañana. En tanto, esta noche se realizará la tradicional cena de Expositores en el predio ferial de la muestra, con autoridades y empresarios del sector. Según informaron desde la organización, confirmaron asistencia los gobernadores Martín Llaryora (Córdoba); Gustavo Valdés (Corrientes); Rogelio Frigerio (Entre Ríos) y Maximiliano Pullaro (Santa Fe). También el viceministro del Interior, Lisandro Catalán; el secretario de Agricultura, Fernando Vilella, y ministros del agro de Santa Fe, Corrientes, Salta, Córdoba y Buenos Aires. Entre otros, también asistirán el presidente del Banco Provincia, Juan Cuattromo; el de Banco Nación; Daniel Tillard, y de YPF, Horacio Marín.

El año pasado, la muestra tuvo más de 100.000 visitantes y se hicieron negocios por más de US$1200 millones. Superó las expectativas pese a que fue un año marcado por los efectos de una sequía que a lo largo de 2023 se sintieron sobre la economía: por el derrumbe de la cosecha se achicaron en unos US$20.000 millones las ventas al exterior.

Este año, si bien el clima tuvo momentos con falta de lluvias que recortaron expectativas de rendimiento, se aguarda una fuerte recuperación para el volumen total de producción. Recientemente, la consultora Agritrend proyectó en 130 millones de toneladas la cosecha, por encima de los 82,7 millones del ciclo agrícola anterior. Por su parte, la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) viene de proyectar exportaciones agrícolas por US$31.300 millones, 6000 millones de dólares más que en 2023.

Si bien tras la sequía del año pasado habrá más divisas, el recorte en los precios de los granos [los valores de exportación se encuentran 35% abajo de igual fecha de 2023] y una producción más modesta que lo aguardado en un primer momento, hicieron que la previsión de US$31.300 millones hoy representen 4500 millones de dólares menos que lo que se podía esperar en diciembre último [US$35.800 millones].

Momento

En este contexto, Expoagro Edición YPF Agro llega en un momento interesante. No solo hay gusto a una cierta revancha en lo productivo tras la sequía, sino porque, más allá del deterioro en los precios y los costos de producción no se han acomodado a esta nueva realidad, cambió el clima para el negocio. Ya no están las trabas a las exportaciones del gobierno anterior en carne, trigo y maíz, por ejemplo.

Las exportaciones agrícolas crecerán este año en US$6000 millones, a 31.300 millones de dólares

Además, la mayor certidumbre sobre la moneda y el rumbo de equilibrio que busca el gobierno permiten avanzar en una previsibilidad en las variables económicas. El productor pasa a depender más de lo que suceda con el negocio en sí por precios y clima que por lo que defina la política como ocurrió en el anterior gobierno.

La agricultura está cada vez más volcada hacia la eficiencia, la tecnología que permite maximizar el uso de insumos, el automatismo en la maquinaria agrícola y todo esto estará en la gran vidriera de Expoagro. Hoy los productores pueden valerse de prescripciones de siembra, aplicaciones de insumos que les llegan desde las empresas para hacer una producción casi a medida. Esto es para tratar de bajar costos y hacer una producción de más rindes y más sustentable.

Decenas de empresas de maquinaria agrícola tienen agendados múltiples lanzamientos de equipos y los bancos, actores claves para el financiamiento, vinieron ultimando detalles de las líneas que presentarán. Habrá, según informó la organización, más de 12 entidades bancarias públicas y privadas. Estarán Banco Provincia -main sponsor-, Banco Nación -sponsor-; ICBC -sponsor internacional-, Banco Galicia -como auspiciante-, Banco de La Pampa, Banco Macro, Banco Santa Fe, Banco Entre Ríos, Banco Patagonia, Banco Santander, BBVA, Comafi y Credicoop.

Por otra parte, se descuenta que habrá un fuerte interés por parte de los productores para recorrer los plots de firmas de insumos como YPF Agro, Atanor, Nidera -Semillero oficial-, AFA, Advanta, BASF, Bayer, Don Mario, NK, Spraytec, Stine y UPL.

Otra de las atracciones estará en el Espacio Mirgor Agtech, “que tendrá más de 30 startups, desarrolladores, emprendedores y universidades”, según informaron. El sector ganadero, por su parte, también se lucirá con un espacio propio donde las diferentes razas bovinas darán charlas y capacitaciones. Además, hay expectativa por los valores que alcancen los diversos remates de hacienda que, como vienen ocurriendo, se hacen en el marco de la muestra. Para quienes siguen con entusiasmo todas las novedades en maquinaria, un punto obligado de visita será el Tecnódromo Mario Bragachini, que tendrá 33 máquinas en plena acción.

Servicios y tecnologías forman parte del núcleo central de Expoagro

En este marco, hay otra cosa que, entre muchas, sobresale. Durante Expoagro, mañana, se hará un encuentro de los ministros del Consejo Agropecuario del Sur (CAS). Es un ámbito donde confluyen ministros del agro de la región y el dato destacado es que estarán en la exposición.

Según informaron desde la organización, entre otros estos datos sirven para tener en cuenta a la hora de ir a la muestra: entrada general, $15.000. Los menores de 16 años no abonarán entrada y deberán estar acompañados por un mayor. Los jubilados pagarán el 50% del valor de la entrada general. Las personas con capacidades diferentes entrarán gratis con un acompañante. Escuelas y universidades asistirán gratis enviando listado de asistentes. Los nicoleños ingresará gratis el viernes 8. Otros datos: 2 x 1 con entradas con Club LA NACION y Tarjeta Clarín 365, ingreso gratuito presentando ServiClub YPF. Además, 10% de descuento sobre el valor de la entrada general a los clientes que abonen con Visa Agro Débito o Crédito y 20% de descuento para los clientes de Comercial Cards.

Fuente: Diario La Nación 

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El Campo

Los nuevos futuros de Soja Rosario con dólar exportador empezaron a negociarse con una cobertura cambiaria implícita

En el primer día de negociación de los nuevos futuros agrícolas con tipo de cambio “dólar exportador” se operaron 700 toneladas de Soja Rosario con valores que contienen de manera implícita la cobertura cambiaria.

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Mientras que este jueves el contrato Soja Rosario Mayo 2024 finalizó en una media de 276,0 u$s/tonelada, ese mismo contrato con “dólar exportador” terminó en un promedio de 267,5 u$s/tonelada.

La brecha entre ambos contratos para una misma posición obedece a la posibilidad de que el gobierno nacional modifique las actuales condiciones cambiarias en el horizonte de vigencia del contrato.

El índice “dólar exportador” está confeccionado en función del promedio ponderado del dólar divisa comprador Banco Nación y el índice contado con liquidación (CCL) Matba Rofex en una proporción 80-20%.

Sin embargo, si el ministro de Economía, Luis Caputo, decide modificar el esquema de “dólar exportador” de 20-80% a 30-70% ó 40-60%, los nuevos contratos soja y maíz de Matba Rofex –que conllevan la obligación de la entrega física de la mercadería– reflejarán ese cambio.

La cobertura cambiaria tiene dos componentes. El primero es que, en caso de producirse un cambio de esquema del “dólar exportador”, habrá que ver qué proporción tiene el mismo de CCL. Y el segundo es cómo evolucionará el CCL hasta la expiración del contrato.

Este jueves el índice “dólar exportador” Matba Rofex terminó en 882,3 $/u$s, mientras que un mes atrás cotizaba en 910,0 $/u$s.

Fuente: Valor Soja 

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El Campo

Argentina logró la reapertura del mercado de productos avícolas del Reino Unido

La República Argentina logró la reapertura de Gran Bretaña del mercado de carne aviar y productos avícolas, luego de las gestiones que realizaron la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, el Senasa y el Ministerio de Relaciones Exteriores.

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Resultado de las negociaciones desarrolladas por la Secretaría de Agricultura, el Senasa y Cancillería.

La República Argentina logró la reapertura de Gran Bretaña del mercado de carne aviar y productos avícolas, luego de las gestiones que realizaron la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, el Senasa y el Ministerio de Relaciones Exteriores.

A través de una nota formal, el Departamento de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales de Gran Bretaña comunicó al Senasa que reconoce la autodeclaración de la Argentina como país libre de influenza aviar altamente patógena por lo que levantó las restricciones para importar carnes aviares procedentes de nuestro territorio.

La decisión británica se funda, también, en la información brindada por el organismo nacional de que no existe riesgo vinculado a la entrada de partidas de carne fresca y productos cárnicos de aves de corral procedentes de Argentina.

De esta forma el trabajo conjunto realizado por el Senasa con la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación y la Cancillería continúa dando frutos en la recuperación de mercados de exportación para productos avícolas.

En 2023, hasta el cierre del mercado en abril por el brote de IAAP, Senasa certificó la exportación de 272 toneladas de productos aviares a Gran Bretaña.

Fuente: Prensa Bioeconomía 

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