El Campo
Un feedlot de punta desafía los límites de la sanidad
Un engorde de consumo que compra terneros de diferentes razas y orígenes detectó que, aún con muy buen manejo sanitario, los animales tratados por enfermedad ganan 450 gr/día menos y el costo por kilo producido aumenta 53%.
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Probaron un suplemento nutricional que bajó 35% esas terapias y decidieron adoptarlo en la población de riesgo. La experiencia del Ing. Agr. Gustavo Sueldo, de Agro Sin Fronteras.
El Ing. Agr. Gustavo Sueldo, de Agro Sin Fronteras y el M.V. Maximiliano Audrito, responsable de sanidad de un feedlot de escala, ubicado en el corazón pampeano, optimizaron los parámetros de salud animal, un gran desafío para un engorde de consumo que compra terneros de diferentes razas, a distintos proveedores.
Tras años de muy buen manejo, bajaron la mortandad al 1,1% y los tratamientos al 5,8%, niveles poco frecuentes en establecimientos de esas características. Luego, gracias a los registros individuales de los animales, identificaron los grupos de riesgo, midieron la pérdida de performance de los tratados por enfermedad y pusieron en marcha acciones preventivas. Este año, hicieron un ensayo con un suplemento nutricional, Nutragen, de Phibro Animal Health, que refuerza el sistema inmunitario y presentaron los resultados en un webinar organizado por el laboratorio y la Cámara Argentina de Feedlots.
“Ya estábamos en un nivel en que era muy difícil bajar la mortandad, pero queríamos disminuir la cantidad de enfermos, no sólo porque tienen menores ganancias de peso diarias, sino porque hay épocas en que se tratan 500 animales por mes y la operatoria es muy compleja”, contó Sueldo. Y planteó: “El desafío era implementar acciones tempranas para evitar que se enfermen, porque cuando llegábamos al tratamiento era tarde para el negocio”.
Gerenciar la sanidad
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La salud animal en el feedlot depende de varios factores, tales como raza, peso de ingreso, estado sanitario y nutricional previo, distancia desde el campo de origen y estación del año. “Como trabajamos con un stock muy heterogéneo, el primer paso fue identificar cuál era la población de riesgo y cuándo ocurrían los eventos que demandaban terapias”, recordó.
Para la zona central del país, el otoño es complejo y es además cuando los animales ingresan más livianos, por eso se registran más problemas sanitarios, sobre todo neumonías. “Los picos de tratamientos se dan ahora, desde abril a julio, hasta agosto, de modo que armamos un sistema de trabajo especial para el primer semestre del año”, indicó Sueldo, remarcando que la raza y el peso de ingreso fueron determinantes para segmentar las acciones.
“Los registros de los últimos dos años mostraban que entre los mestizos hubo que tratar el 13% del stock que ingresó con menos de 200 kg y sólo el 6% por encima de ese peso, o sea menos de la mitad, entonces ahí detectamos un grupo de riesgo”, argumentó.
Otra población de cuidado se encontró entre los terneros cruzas más livianos. “Por más que en general son más sanos, se vuelve a marcar que por debajo de 200 kg se trató el 14% del stock vs el 5% por encima de ese peso, es decir casi tres veces más”, continuó. Por último, los terneros Holando fueron los que llegaron al feedlot con más enfermedades. “Vienen de los tambos, donde en general se priorizan las hembras, por ende, se trató el 41% con menos de 200 kg, casi la mitad del total. Y con más de 200 kg, las terapias bajaron cerca de cuatro veces, al 12%, pero el porcentaje sigue siendo mayor que en los cruzas y mestizos, el doble”, sostuvo.
Con esta información, los especialistas diagnosticaron que, para este establecimiento, los terneros Holando y los mestizos y cruzas que se ingresan con menos de 200 kg son grupos de riesgo. “Cuando planificamos la sanidad, estamos más atentos a esas tropas”, enfatizó.
Qué pasó con los enfermos
Para Sueldo, medir el desempeño de los animales tratados por enfermedad es clave para la gestión del feedlot. “De los muertos conocemos el impacto, los contamos y sabemos cuánto valen, pero con los enfermos, sino los tenemos identificados, con datos bien tomados, es difícil ver el problema, porque finalmente todos salen gordos, el tema es con qué eficiencia lo hacen. Por ahí pasa el negocio”, aseveró.
En tal sentido, en los últimos dos años se trató el 5,8% del stock y sus parámetros productivos fueron muy distintos a los del conjunto de la población. “En promedio ganaron 450 gramos menos por día (0,748 gr/día vs 1,192 gr/día), produjeron 26 kilos menos por cabeza (98 kg vs 124 kg) y estuvieron 27 días más a corral para salir gordos”, reveló.
Poniendo esto en pesos, el costo por kilo producido de los novillos que recibieron esas terapias subió casi 53% ($202 vs $133) considerando gastos en sanidad, alimentación y estadía.
“En concreto, estos terneros enfermos no tienen precio de compra que avale el proceso de engorde, menos hoy con el alto precio del maíz. No es viable para el feedlot”, advirtió Sueldo, detallando que a partir de esa conclusión tomaron decisiones de manejo.
Mejor prevenir que curar
“El primer filtro para bajar las pérdidas es revisar qué compramos. Hoy, como tenemos estadísticas suficientes, sabemos qué nos entrega cada proveedor y podemos obrar en consecuencia. Por eso, es fundamental llevar registros”, aconsejó.
Otra medida importante fue que los grupos de riesgo comenzaron a recibir metafilaxis al ingreso, además de las vacunas tradicionales. ¿Qué es la metafilaxis? “Es la administración de un medicamento a una tropa en la que se diagnostica una enfermedad clínica en parte de los individuos, con el objetivo de curarlos y controlar la transmisión a sus contactos estrechos”, explicó. Y argumentó: “Cuando el feedlot es grande resulta complejo sacar un par de animales de un corral, llevarlo a enfermería y volver a ponerlos en el corral. Finalmente, resulta más costoso que el tratamiento en sí mismo”.
Así las cosas, Audrito decidió dar un paso más probando un suplemento nutricional que fortalece el sistema inmunitario, para seguir disminuyendo la mortandad, los tratamientos y los descartes.
Del ensayo
Se monitorearon unos 5.000 terneros representativos de la población total, que ingresaron al feedlot en poco más de un mes. En este caso, todos fueron tratados con metafilaxis para igualar las condiciones: 2.600 animales recibieron Nutragen en la ración, durante 28 días de acostumbramiento, que son los de mayor estrés; y otros 2.250 integraron el grupo control, se le suministró igual dieta, pero sin el suplemento.
“El producto redujo un 35% los tratamientos, 19% los muertos y 42% los descartes con respecto al grupo control”, reveló Sueldo, mostrando además un cuadro donde comparó qué ocurrió con cada raza.
“Entre los mestizos, los tratados por enfermos bajaron 27% con respecto al control y entre los Holando 45%, mientras los grupos cruza no mostraron variaciones. De cualquier modo, en total hubo un 42% menos de tratados, es un avance enorme”, subrayó Sueldo.
Otra diferencia se encontró al analizar las distancias recorridas desde el campo de origen. “Algunas tropas hacían 100 km y otras, 1.000 km, llevamos registros de todas. Y, en promedio, los tratados, muertos y descarte disminuyeron 40% en los que recibieron Nutragen respecto del grupo control”, desatacó.
¿Qué pasó con el consumo? “Tal como esperábamos, los animales que recibieron el suplemento, los de la línea verde (en el gráfico), en promedio, consumieron 8,8 kg de MS/ día, un 12, 6% más que el grupo control”, indicó, aludiendo que atravesaron mejor un período crítico como es la adaptación.
“Es un producto nuevo, ya lo probamos en un ensayo grande y, en base a los resultados, tomamos la decisión de usarlo estratégicamente en las tropas de riesgo, porque es más caro tener animales tratados y con bajas ganancias de peso”, anunció Sueldo.
Para el M.V. Elbio Bresan, Gerente técnico de ganadería de Phibro, lo destacable de esta experiencia es que se superaron los parámetros de un establecimiento que ya estaba en los límites de la mejora sanitaria, incluso con metafilaxis. “Si bien el ensayo se hizo en un feedlot comercial o sea sin las precisiones que arrojaría un estudio académico, los datos obtenidos marcan una tendencia contundente. Con Nutragen, disminuyeron las pérdidas y esto coincidió con un mayor consumo, porque los animales más sanos son más productivos ante situaciones de estrés, como la adaptación, el transporte e incluso el calor”, concluyó.
Fuente: Ing. Gustavo Sueldo – Valor Carne
El Campo
La soja aportará más de US$21.000 millones y refuerza su liderazgo como generadora de divisas
La campaña 2025/26 de soja cerró con una producción prácticamente estable respecto del ciclo anterior, pero con un impacto económico superior gracias a la recuperación de los precios internacionales.
De acuerdo con el informe de cierre de campaña elaborado por la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA), el complejo sojero generará US$21.192 millones en exportaciones, lo que representa un crecimiento interanual del 2%.
Además, la entidad proyectó que la actividad aportará US$7534 millones en recaudación fiscal, un incremento del 28% respecto de la campaña 2024/25, mientras que el Producto Bruto de la cadena alcanzará los US$19.106 millones, un 19% superior al ciclo previo.
Producción estable con menos superficie
La producción nacional se ubicó en 50,1 millones de toneladas, apenas 200.000 toneladas menos que la campaña anterior, una diferencia equivalente al 0,4%.
Sin embargo, el volumen obtenido quedó 19% por encima del promedio de las últimas cinco campañas, reflejando la buena performance productiva del cultivo.
La estabilidad de la cosecha se logró pese a una importante reducción del área sembrada.
Durante la campaña se implantaron 16,8 millones de hectáreas, una superficie 8,7% inferior a la del ciclo anterior y 1,3% menor al promedio de las últimas cinco campañas.
Las mayores caídas se registraron en:
- NOA: -19,4%
- Núcleo Norte: -12,9%
- Núcleo Sur: -12,5%
- NEA: -12,1%
Los rindes compensaron la caída del área
El rendimiento promedio nacional alcanzó los 31,3 quintales por hectárea, un valor 9% superior al promedio de las últimas cinco campañas, excluyendo el ciclo 2022/23 afectado por la sequía.
Según la BCBA, las lluvias registradas durante febrero resultaron determinantes para recuperar la humedad de los perfiles y sostener el potencial de rendimiento durante el llenado de granos, luego de un comienzo de verano marcado por el estrés hídrico.
Esa mejora permitió elevar sucesivamente la estimación de producción desde 48,5 millones de toneladas hasta las 50,1 millones finalmente cosechadas.
La industria aceitera seguirá liderando
El informe también prevé una intensa actividad industrial.
La molienda alcanzaría 43,5 millones de toneladas, igualando el máximo registrado en la campaña 2023/24 y consolidando el liderazgo de la industria aceitera argentina.
En paralelo, las exportaciones de poroto se estiman en 6,9 millones de toneladas, mientras que las importaciones llegarían a 6,1 millones, manteniendo el esquema que prioriza el agregado de valor mediante la elaboración de harina y aceite de soja.
Más precios, más dólares
La BCBA destacó que el principal factor detrás del crecimiento económico del complejo fue la recuperación de los precios internacionales.
Aunque el volumen cosechado prácticamente no varió respecto del año pasado, las mejores cotizaciones de la soja y sus derivados incrementaron el valor de la producción, las exportaciones y la recaudación tributaria.
De este modo, el complejo sojero vuelve a consolidarse como la principal fuente de generación de divisas de la Argentina, en un contexto donde la industria aceitera mantiene elevados niveles de procesamiento y las exportaciones continúan siendo uno de los principales motores del ingreso de dólares al país.
Fuente: RuralRosario.org
El Campo
India abre un mercado clave para la yerba mate argentina
La Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) incorporó oficialmente la yerba mate argentina a su normativa alimentaria, una decisión que habilita las importaciones comerciales regulares y elimina una de las principales barreras que limitaban el ingreso del producto al país asiático.
La apertura es el resultado de un trabajo conjunto entre los gobiernos de Misiones y Corrientes, la Cancillería argentina, el Senasa, autoridades indias y empresas yerbateras, que durante los últimos años impulsaron gestiones para destrabar el acceso al mercado.
El ministro del Agro y la Producción de Misiones, Facundo López Sartori, calificó la medida como un cambio trascendental porque deja atrás el sistema de envíos experimentales y permite avanzar hacia operaciones comerciales de mayor escala.
Menores aranceles y trámites más simples
Hasta ahora, la yerba mate era considerada un producto exótico en India, lo que obligaba a cada importador a solicitar autorizaciones especiales y afrontar aranceles superiores al 130%, además de largos procesos administrativos.
Con la incorporación al Código Alimentario indio, las operaciones se simplifican considerablemente y el arancel baja a alrededor del 30%, lo que mejora la competitividad del producto argentino.
Empresas como Playadito, Piporé, Las Marías, Primicia y Klimiuk Infusiones ya trabajan en los primeros embarques comerciales destinados a importadores de ese país.
Un paso histórico para el sector
El gerente de Klimiuk Infusiones, Yonathan Klimiuk, calificó la decisión como un «hecho histórico», al señalar que resuelve uno de los principales obstáculos logísticos y fiscales que impedían desarrollar ese mercado.
La empresa ya mantiene vínculos comerciales con importadores indios y prepara envíos iniciales de bajo volumen con expectativas de ampliar el negocio en los próximos años.
Piporé vuelve a apostar por India
La firma Piporé, pionera en ese mercado hace más de una década, también recibió con optimismo la noticia.
Su socio, Raúl Karaben, recordó que la empresa incluso llegó a instalar una oficina comercial en Nueva Delhi, aunque debió cerrarla debido a los elevados costos operativos y las restricciones para importar.
Según explicó, la reducción de los aranceles permitirá ofrecer un producto más competitivo y ampliar el universo de consumidores, que hasta ahora estaba limitado a segmentos de alto poder adquisitivo.
Una estrategia para enfrentar la sobreoferta
Desde Corrientes, la ministra de Industria, Trabajo y Comercio, Mariel Gabur, destacó que la apertura del mercado indio representa una oportunidad para diversificar destinos de exportación en un contexto de sobreproducción de yerba mate.
La funcionaria recordó que durante la misión comercial realizada el año pasado se promovieron nuevas formas de consumo adaptadas al mercado asiático, como blends en saquitos similares al té, una presentación especialmente desarrollada para consumidores que no conocen la tradición del mate.
También señaló que la industria argentina posee capacidad para elaborar productos solubles, infusiones y otros derivados que podrían ampliar las posibilidades comerciales en uno de los mercados más grandes del mundo.
Con esta habilitación, el sector yerbatero argentino suma una nueva oportunidad para incrementar sus exportaciones y reducir la dependencia del mercado interno, donde actualmente se concentra cerca del 90% del consumo nacional.
Fuente: ruralrosario.org
El Campo
Exportaciones de trigo marcaron un récord: ingresaron US$3122 millones y los aceites también alcanzaron máximos históricos
Las exportaciones argentinas de trigo atraviesan una de las mejores campañas de su historia. Entre noviembre de 2025 y mayo de 2026, los embarques acumularon 14,77 millones de toneladas, el mayor volumen registrado para ese período, generando US$3122 millones, lo que representa un incremento del 67% en valor respecto del mismo tramo de la campaña anterior.
Los datos surgen del último Monitor Agroindustrial elaborado por la Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina y el Centro de Exportadores de Cereales (Ciara-CEC), que destaca el fuerte crecimiento del comercio exterior del cereal.
Si bien durante mayo se exportaron 786.042 toneladas, un 30% menos que en abril, el acumulado de la campaña supera ampliamente los 8,1 millones de toneladas embarcadas en igual período del ciclo 2024/25 y los 5,9 millones registrados dos campañas atrás.
El excelente desempeño comercial fue impulsado por la cosecha récord de 27,8 millones de toneladas obtenida en la campaña 2025/26, según estimaciones de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires. Además, al 24 de junio todavía restaban comercializar unas 4,5 millones de toneladas destinadas a exportación, sobre un saldo exportable cercano a 19 millones de toneladas.
La soja y los aceites también mostraron cifras históricas
El dinamismo exportador no se limitó al trigo. Durante mayo, las exportaciones de poroto de soja alcanzaron el mayor volumen para ese mes de los últimos cinco años.
En tanto, las ventas externas de harina de soja crecieron un 3,37% respecto de abril y llegaron a 2,48 millones de toneladas, mientras que las exportaciones de aceite de soja sumaron 522.951 toneladas, el mejor registro para un mes de mayo en el último lustro.
Por su parte, el aceite de girasol también consolidó una campaña sobresaliente. Entre enero y mayo se exportaron 687.318 toneladas, el mayor volumen histórico para ese período.
El complejo girasol acelera y suma más divisas
El complejo girasol continúa consolidándose como uno de los grandes protagonistas del comercio exterior argentino.
Según el informe de Asagir, entre enero y mayo las exportaciones del sector alcanzaron US$1674,1 millones, un crecimiento interanual del 126,1%, pasando a representar el 7,6% de todas las exportaciones agroindustriales del país.
La actividad industrial también mostró un fuerte crecimiento. En marzo se registró un récord mensual de molienda con 565.000 toneladas, mientras que el procesamiento acumulado en los primeros cinco meses del año llegó a 2,32 millones de toneladas, un 32,8% más que en igual período de 2025.
El USDA proyecta otra cosecha récord de girasol
Las perspectivas para la próxima campaña también son favorables.
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) estima que la producción argentina de girasol crecerá desde 7,4 hasta 8 millones de toneladas, estableciendo un nuevo récord nacional.
A nivel global, el organismo proyecta una cosecha de 62,66 millones de toneladas para la campaña 2026/27, un aumento del 13,4%, impulsado por la recuperación productiva en Ucrania, Rusia y la Unión Europea.
Aunque el incremento de la oferta mundial podría moderar los precios internacionales, las proyecciones indican que las exportaciones argentinas de aceite de girasol seguirán creciendo, con envíos estimados en 2,05 millones de toneladas durante la próxima campaña.
Fuente: RuralRosario.org
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