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El Campo

Intervinieron un criadero de cerdos en Ibarlucea y retiraron todos los animales tras confirmarse casos de triquinosis

Provincia dispuso medidas preventivas en el establecimiento luego de que las tareas de trazabilidad confirmaran que el foco de contagio se originó en un animal salido de ese lugar. La acción se realizó desde el Ministerio de Desarrollo Productivo junto a Senasa, el gobierno local y la brigada Los Pumas, para evaluar sanitariamente al resto de los animales mediante la faena comercial.

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El Gobierno de la Provincia de Santa Fe, a través del Ministerio de Desarrollo Productivo, dispuso el despoblamiento preventivo de un criadero en la localidad de Ibarlucea, compuesto por 18 cerdos de distintas categorías, ante la sospecha de triquinosis, en cumplimiento de las Resoluciones N° 01 y 02/09. La medida se tomó luego de que las tareas de trazabilidad epidemiológica confirmaran casos de triquinosis por el consumo de un animal proveniente de dicho establecimiento. Ante esto, se determinó la faena total del plantel bajo estrictos controles sanitarios, para evaluar mediante análisis de laboratorio si existen otros animales afectados.
El operativo se realizó con la colaboración de Senasa (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria), el gobierno local de Ibarlucea, la Guardia Rural Los Pumas y el propietario del criadero.
La intervención se enmarca en una estrategia provincial que combina prevención, control y articulación institucional, reafirmando la decisión política de contar con presencia territorial. “La coordinación con organismos nacionales y locales garantiza que cada acción tenga respaldo técnico y transparencia, actuando rápidamente para proteger la salud de los santafesinos y fortaleciendo la seguridad alimentaria”, afirmó el titular de la cartera Productiva, Gustavo Puccini.
Este accionar se suma a los operativos que la provincia viene desplegando en distintas localidades ante la aparición de brotes, con auditorías en comercios, controles de faena y campañas de prevención.
La provincia recuerda que la triquinosis es una enfermedad zoonótica transmitida por el consumo de carne de cerdo cruda o mal cocida y sus derivados, como salamines, embutidos o chorizos caseros sin rótulo. Por ello, se recomienda a la población comprar alimentos en lugares habilitados, verificar siempre el rótulo y cocinar completamente la carne, ya que los métodos de salazón y ahumado no eliminan el parásito.

Síntomas

A partir de la detección de casos, la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal) del Ministerio de Salud intensificó las tareas de prevención, control y concientización, al tiempo que se sensibilizó a los equipos de salud para favorecer la sospecha clínica, el diagnóstico precoz, el tratamiento oportuno y el bloqueo inmediato de alimentos que pudieran pertenecer a las partidas involucradas.
En este sentido, se recuerda a la población que los síntomas pueden comenzar con diarrea, dolor abdominal y náuseas, y luego evolucionar con fiebre, dolores musculares, inflamación de párpados y rostro, dolor ocular y cefalea. En casos graves puede generar complicaciones cardíacas, pulmonares y neurológicas.
Ante síntomas compatibles y antecedentes de consumo de productos sospechosos, se recomienda acudir rápidamente a un centro de salud.

Recomendaciones

– Si se realiza una faena familiar, se debe enviar una muestra de carne a un laboratorio oficial para su análisis y no se debe consumir y/o procesar antes de recibir el resultado negativo.

– Tener en cuenta que las larvas no se detectan a simple vista y no modifican el olor, el sabor ni el color de la carne.

– Comprar chacinados y embutidos únicamente en comercios habilitados.

– Evitar adquirir alimentos por redes sociales, vendedores ambulantes o canales de comercialización que no garanticen su procedencia y trazabilidad.

– Cocinar completamente la carne antes de consumirla.

La Provincia de Santa Fe cuenta con laboratorios oficiales habilitados para realizar el análisis correspondiente mediante la técnica de digestión artificial, único método capaz de detectar la presencia del parásito.

Más información en www.assal.gov.ar/triquinosis

El Campo

Del Mundial al campo: Haaland sueña con convertirse en el mejor agricultor de Noruega

El delantero Erling Haaland volvió a ser protagonista al marcar los dos goles con los que Noruega derrotó 2-1 a Brasil y avanzó por primera vez a los cuartos de final de una Copa del Mundo.

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 Sin embargo, fuera de las canchas, la estrella del Manchester City mantiene otro gran objetivo: retirarse del fútbol para dedicarse a la agricultura y la ganadería, una pasión que cultiva desde su infancia.

Mientras celebra uno de los mayores logros de la historia del fútbol noruego, Haaland también volvió a poner en primer plano una faceta poco conocida de su vida: su estrecho vínculo con el mundo rural.

Nacido y criado en Bryne, una localidad agrícola del sudoeste de Noruega, el goleador nunca ocultó el orgullo por sus raíces. En distintas entrevistas y publicaciones en redes sociales mostró que, cada vez que regresa a su país, disfruta de las tareas del campo junto a su familia.

En una entrevista concedida a BBC Sport, el atacante fue consultado sobre qué actividad elegiría si no fuera futbolista. Su respuesta sorprendió por la naturalidad. «Ser el mejor agricultor del año en el futuro. Con animales y vegetales, con ambas cosas.»

Lejos de tratarse de una ocurrencia, el futbolista sostiene ese sueño desde hace varios años.

Tractor, ganado y cultivos

En diversas oportunidades Haaland contó que una de sus formas preferidas de desconectarse del fútbol consiste en trabajar en la granja familiar.

En una entrevista realizada en 2022 aseguró que disfruta manejar tractores, alimentar vacas y participar de las tareas rurales durante sus vacaciones.

Su objetivo para después del retiro también está definido: instalar una explotación agropecuaria con ganado bovino, cabras y cultivos, manteniendo el estilo de vida rural que conoció desde niño.

Las imágenes que comparte habitualmente muestran esa conexión con el campo. En algunas publicaciones aparece alimentando animales, recorriendo potreros, trabajando sobre un tractor en cultivos de papa e incluso cortando leña junto a su padre para preparar el invierno noruego.

Una alimentación ligada al campo

La relación del delantero con la producción agropecuaria también se refleja en su alimentación.

En uno de los videos publicados en su canal de YouTube mostró cómo compra leche fresca, carne y miel directamente en una granja del condado de Cheshire, en Inglaterra.

Durante esa visita destacó la importancia del bienestar animal y la calidad de los alimentos producidos en establecimientos rurales.

Además, explicó que consume leche con frecuencia por sus beneficios nutricionales y elogió el trabajo de los productores agropecuarios.

Del récord mundialista a un nuevo desafío

Con apenas 25 años, Haaland continúa construyendo una carrera deportiva extraordinaria y acaba de convertirse en el gran héroe de Noruega tras eliminar a Brasil del Mundial.

Sin embargo, el atacante asegura que su proyecto de vida no termina en el fútbol. Cuando llegue el momento de dejar la actividad profesional, pretende regresar definitivamente al campo para dedicarse a la producción agropecuaria y cumplir un objetivo muy diferente al de levantar trofeos.

Mientras sigue escribiendo páginas históricas con la selección de Noruega y el Manchester City, Erling Haaland mantiene intacto otro sueño: cambiar los botines por las botas de trabajo y construir un futuro ligado a la agricultura y la ganadería. Una pasión que nació en su infancia y que, según el propio delantero, espera convertir algún día en su principal actividad.

Fuente: Rural Rosario

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El Campo

RENATRE recibió la declaración de interés de la Certificación de Prácticas Laborales Sostenibles por parte de la Cámara de Diputadas y Diputados de Santa Fe

La presidente de Federación Agraria Argentina, Andrea Sarnari, recibió este jueves en la sede central de la entidad, en Rosario, al delegado provincial de RENATRE Santa Fe Sur, Andrés Alasia, y a la presidenta de la Cámara de Diputadas y Diputados de la provincia de Santa Fe, Clara García, quien hizo entrega formal de la declaración de interés de la Certificación de Prácticas Laborales Sostenibles (PLS), una iniciativa impulsada por RENATRE. Participó además el síndico de FAA, Elvio Guía.

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La certificación tiene como objetivo promover la mejora continua de las condiciones laborales en el ámbito rural, fortalecer el empleo registrado y consolidar prácticas empresariales socialmente responsables, mediante el reconocimiento a las empresas agropecuarias que cumplen con la normativa laboral vigente y desarrollan una gestión basada en el respeto de los derechos humanos y laborales.

Con esta declaración, Santa Fe se convierte en una de las primeras provincias del país en reconocer institucionalmente esta iniciativa, reafirmando el compromiso con el trabajo decente, la formalización laboral y la sostenibilidad en el sector agropecuario.

«Como habíamos anticipado durante AgroActiva, en Armstrong, en el panel que compartimos con la Organización Internacional del Trabajo (OIT) y el Director Provincial de Trabajo Decente en la provincia de Santa Fe, Francisco Javier Orell, esta certificación promueve procesos de conducta empresarial responsable y de debida diligencia. A través de estas herramientas, las empresas pueden identificar, prevenir y mitigar impactos negativos en las cadenas de valor y en los entornos rurales donde desarrollan sus actividades», destacó el delegado provincial de RENATRE Santa Fe Sur, Andrés Alasia.

La Certificación de Prácticas Laborales Sostenibles (PLS) brinda múltiples beneficios a las empresas rurales, entre ellos la mejora continua y la sostenibilidad de sus procesos productivos y comerciales; el acceso a nuevos mercados nacionales e internacionales; el incremento de la productividad; la promoción del bienestar, la salud y la seguridad de las personas trabajadoras; el fortalecimiento de la confianza de los consumidores y una mayor visibilidad pública.

Para obtener más información sobre la Certificación PLS y conocer los requisitos para acceder a ella, ingresá a www.renatre.org.ar o escribí a certificacionpls@renatre.org.ar

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El Campo

La siembra de trigo alcanza el 65,8% del área prevista, pero persisten demoras por el exceso de humedad

La implantación del cereal avanzó 8,2 puntos porcentuales en la última semana y ya cubre 4,3 millones de hectáreas. Sin embargo, las labores mantienen un retraso frente al promedio de los últimos cinco años y respecto del ciclo anterior.

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La siembra de trigo correspondiente a la campaña 2026/27 alcanzó el 65,8% de las 6,5 millones de hectáreas proyectadas a nivel nacional, luego de registrar un avance intersemanal de 8,2 puntos porcentuales. A pesar del progreso, las tareas continúan condicionadas por las lluvias recientes, las bajas temperaturas y la elevada humedad ambiental, factores que dificultan el ingreso de las máquinas a los lotes.

El último registro de precipitaciones se produjo el pasado jueves y, desde entonces, las condiciones de piso siguen siendo un obstáculo en varias regiones productivas. Como consecuencia, el ritmo de implantación presenta una demora de 5,9 puntos porcentuales respecto del promedio de los últimos cinco años y de 6,9 puntos en comparación con la campaña anterior.

En cuanto al estado de los cultivos ya implantados, los primeros lotes emergidos muestran un panorama favorable. La totalidad del área relevada presenta una condición entre normal y excelente, respaldada por una adecuada disponibilidad hídrica, aunque persisten sectores puntuales con excesos de humedad.

Por otra parte, la evolución fenológica del cereal comienza a mostrar los primeros avances. Se observan lotes transitando la etapa de macollaje en regiones del NOA, NEA, Centro-Norte de Santa Fe y Centro-Este de Entre Ríos, señal de que la campaña empieza a consolidar su desarrollo en las zonas donde la implantación se realizó en fechas tempranas.

 

Si bien el atraso en la siembra continúa siendo un factor de preocupación para los productores, el buen estado sanitario y la adecuada oferta de agua en los lotes emergidos permiten mantener perspectivas favorables para el desarrollo inicial de la campaña triguera 2026/27.

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