La faena bovina en Argentina cerró noviembre con 1,05 millones de cabezas, lo que representa una baja del 13% respecto de octubre y un descenso interanual del 9%. Si se analiza la faena diaria promedio —considerando que noviembre tuvo menos días hábiles— las variaciones son de +1% mensual y -4% interanual, lo que confirma la desaceleración.

El mes fue el de menor faena en los últimos cuatro años, aunque influido por un calendario más corto. Aun así, las cifras reflejan un retroceso sostenido que abarca distintas categorías. En comparación con noviembre de 2024, la faena de vaquillonas cayó 13%, la de novillitos 10%, la de novillos 6% y la de vacas 2%.

En el acumulado de los primeros once meses del año, los frigoríficos procesaron 12,4 millones de cabezas, lo que implica un 2% menos que en igual período de 2024. Dentro de este total, la categoría más afectada es la de vacas (-9%), seguida por los novillitos (-2%), mientras que vaquillonas (+1%) y novillos (+4%) muestran leves incrementos. La participación de hembras se ubicó en 48,4%, prácticamente idéntica a la de un año atrás, lo que evidencia una estabilidad marcada en este indicador clave.

El análisis de la faena en períodos móviles de tres meses muestra que la faena de novillos entre septiembre y noviembre es la más baja en seis años, similar a los niveles registrados a comienzos de 2022. Este comportamiento confirma que noviembre es el tercer mes consecutivo con caída interanual en la faena diaria, profundizando el giro hacia una menor oferta de hacienda.

Los analistas sostienen que este cambio en el ciclo ganadero está influido por mejores expectativas macroeconómicas, baja parcial de derechos de exportación, mejores precios FOB y la valorización de la hacienda durante el segundo semestre, factores que incentivan la retención de animales y reducen la presión de envío a faena.

Con una tendencia ya instalada y un mercado ganadero que busca equilibrio, las próximas semanas serán clave para determinar si la reducción en la faena se sostiene en el arranque de 2026.

Fuente: Valor Carne

Las Bolsas de Cereales y de Comercio del país expresaron públicamente su respaldo al Proyecto de Modernización Laboral presentado por el Poder Ejecutivo ante el Congreso de la Nación. Para las entidades, la propuesta constituye un paso “muy positivo y necesario” para fortalecer la competitividad y reactivar la economía argentina mediante un marco laboral actualizado y orientado a la creación de empleo formal.

En su análisis, remarcaron que las reformas planteadas permitirán reducir los elevados niveles de informalidad que aún persisten en el mercado laboral, y dotarán al sistema de reglas más claras y adaptadas a las dinámicas productivas actuales. Según las Bolsas, avanzar hacia un régimen laboral más flexible y moderno es esencial para mejorar la previsibilidad y atraer inversiones.

Uno de los puntos más valorados por el sector es la inclusión dentro del proyecto del Régimen de Incentivo para Medianas Inversiones (RIMI), una herramienta que —apuntan— puede marcar un antes y un después en la generación de nuevas oportunidades para el agro. Las entidades sostienen que el RIMI impulsará condiciones más favorables para canalizar capital hacia actividades vinculadas con la producción primaria, la incorporación de tecnología, la ampliación de la capacidad instalada y la innovación.

De acuerdo con el comunicado, este régimen no solo estimulará el crecimiento productivo, sino que también potenciará la creación de empleo, el agregado de valor y el desarrollo de cadenas agroindustriales más competitivas en el mercado interno y externo.

Con este respaldo, las Bolsas de Cereales buscan enviar un mensaje claro: promover reformas estructurales laborales y fiscales es, a su entender, un pilar fundamental para mejorar la productividad del país y para que el campo pueda seguir desempeñando su rol como motor de la economía argentina.

Fuente: Bolsa Cereales de Buenos Aires

La campaña de trigo 2025/26 atraviesa un momento histórico. El nuevo ajuste de estimación elevó la producción nacional de 24,5 a 27,7 millones de toneladas entre noviembre y diciembre, consolidando un récord absoluto en las últimas 25 campañas. La cifra supera por 4,7 Mt el máximo alcanzado en 2021/22 y confirma un desempeño impensado tras el fuerte impacto de la sequía que afectó al país en los ciclos previos.

Aunque las lluvias previas a la siembra ofrecieron un respiro, el inicio de la campaña proyectaba apenas 20 Mt. Sin embargo, los rindes registrados en plena cosecha revelaron un potencial productivo excepcional, impulsado por condiciones ambientales óptimas y por una fuerte inversión tecnológica del sector en semillas, controles sanitarios, fertilización y refertilizaciones necesarias luego de las intensas precipitaciones.

Más área sembrada y rindes sobresalientes

La superficie total sembrada también fue corregida al alza. Mediante tecnología satelital se detectaron 220.000 hectáreas adicionales en la región núcleo y 50.000 hectáreas más en Entre Ríos, lo que eleva el área nacional a 7,17 millones de hectáreas, superando el récord de 2001/02.

Con un 58% de avance de cosecha, los rindes actualizados muestran cifras extraordinarias:

• Región núcleo: cerca de 60 qq/ha
• Entre Ríos: 42 qq/ha
• Córdoba: casi 40 qq/ha
  Esto elevó el rinde promedio nacional de 37,7 qq/ha a 41 qq/ha en solo un mes.

Si bien se proyectan 400.000 hectáreas no cosechadas, la producción final sigue apuntando a las 27,7 Mt, un salto del 37% anual.

Santa Fe lidera el ranking

Santa Fe se posiciona, por ahora, como la provincia con mejores rindes promedio: 47,3 qq/ha, una cifra sin precedentes.
La siguen:

• Buenos Aires: 43,2 qq/ha
• Entre Ríos: 42 qq/ha
• Córdoba: 39,6 qq/ha

Todas estas marcas superan los récords históricos provinciales, algunas por más de 6 quintales.

Incluso la cebada bonaerense, que suele anticipar el desempeño del trigo, muestra rindes que “rompen los relojes”, con valores superiores a 50 y 60 qq/ha en el centro-este y expectativas de 60 qq/ha o más en el sudeste provincial.

Clima ideal y tecnología: una combinación decisiva

El ciclo se caracterizó por lluvias abundantes e inusuales desde julio y, especialmente, en agosto, que permitieron una excelente etapa de llenado del grano. La conjunción de condiciones climáticas favorables e inversión tecnológica explica, en gran medida, el salto productivo sin precedentes.

Avance de la siembra: la soja llega al 64%

Las lluvias más dispersas de las últimas semanas permitieron acelerar las labores, que ya superan por 2 puntos porcentuales el avance de esta fecha en 2024. Con 10,5 M ha implantadas sobre una intención total de 16,4 M ha, el horizonte productivo se ubica en 47 Mt para la campaña 2025/26.

El maíz ingresa a su fase crítica con excelente condición

En un contexto de buen escenario hídrico tras noviembre, los lotes tempranos exhiben estados muy buenos a excelentes. Con un avance del 57% de siembra, ya se llevan implantadas 5,4 M ha sobre una intención de 9,7 M ha.

Para la cosecha comercial se consideran 8 M ha, lo que permite proyectar 61 Mt de producción, una cifra inédita para el país.

Fuente: BCR