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¿Qué es el té matcha?

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El té matcha está ganando mucha popularidad en la actualidad y básicamente es un té verde. Su elaboración y producción le otorgan unas particularidades únicas que lo convierten en un té muy saludable y especial.

Por Nutrición Sin Más

El té matcha es obtenido de la Camellia sinensis, planta de la que es extraída también el resto de los tés verdes que conoces.
Si bien los orígenes de este té se encuentran en China, este es consumido principalmente en Japón, siendo el té del ritual que se practica en ese país.
Las propiedades únicas del té matcha corresponden al proceso de producción, en el que las plantas de té son cubiertas durante un lapso de 20 a 30 días antes de proceder a recolectarlas.
Durante este período de penumbra, los aminoácidos y la clorofila se incrementan, proporcionándole un intenso color verde en las hojas, e incrementando también su aporte nutricional.
Luego de ser cosechada, las hojas son secadas y molidas para conseguir un muy fino polvo verde llamado “matcha”, y es la base de la elaboración del té matcha.

Preparación del té matcha
El té matcha es preparado con el polvo obtenido luego de moler las hojas de la planta, motivo por el que los beneficios y propiedades concentrados en las hojas son transferidas a la bebida.
Para cumplir con la ceremonia del té japonés, el té matcha debe ser elaborado de la siguiente manera:
1. El polvo matcha es colado para eliminar cualquier impureza que pueda tener.
2. Se le agrega una cucharadita de chashaku (cuchara tradicional de bambú) de matcha en el chawan, o cuenco del té.
3. Se le agrega agua caliente, pero no hirviendo.
4. Se mezcla con el chasen (brocha tradicional de bambú), hasta que se obtenga una mezcla uniforme y que se presente espuma en su superficie.
5. ¡Tomar el té matcha!

No es un requisito indispensable preparar té matcha con las herramientas tradicionales, pero será más probable conseguir el sabor del verdadero té matcha que se bebe en Japón.

Otra nota es la ligereza o concentración que queremos obtener cuando preparemos nuestro té matcha. Dependiendo de la cantidad de agua y té que usemos, podremos conseguir distintos tipos de matcha:
• Matcha koicha: 2 cucharaditas de té y 30 ml de agua (versión intensa).
• Matcha usucha: media cucharadita de té y 100 ml de agua (versión ligera).
• Matcha: una cucharadita de té y 60 ml de agua (versión estándar).

Beneficios del té matcha
El té matcha es destacado por su elevado contenido de antioxidantes, compuestos de vegetales concentrados en las hojas de la planta de té y que consumimos totalmente al beber té matcha.

La epigalocatequina galato (EGCG) es el antioxidante más abundante en el té matcha, al que le es atribuido efectos anticancerígenos y antiinflamatorios. El té matcha tiene 3 veces más cantidad de EGCG que otros tés verdes de caliadd, y 137 veces más EGCG que otros tés verdes convencionales.

¿Cuáles son los mejores beneficios que otorga este tipo de té?
1. Enfermedades cardíacas
El té matcha es muy rico en catequinas, que es un antioxidante que disminuye la inflamación de los vasos sanguíneos, previniendo los coágulos, reduciendo el colesterol total y LDL, y protegiendo el colesterol LDL de la oxidación.
Beber dos tazas diarias de té matcha disminuye el colesterol total, como también el riesgo de muerte por enfermedades cardíacas entre 22% y 33%.
2. Pérdida de peso
Muchas investigaciones han relacionado el consumo de té verde con la pérdida de peso, y el té matcha no ha sido la excepción.
Beber té verde, incrementa la quema de calorías y acelera el metabolismo, y sus efectos son incrementados cuando es combinado con los ejercicios regulares.
3. Estrés y concentración
El té verde también podría colaborar con la concentración y el estado de ánimo.
Debido a la cafeína y L-teanina que contiene, consumir té matcha puede disminuir el estrés e incrementar el estado de alerta y la atención.

¿Posibles riesgos?
Generalmente, el consumo de té matcha es inofensivo y seguro, pero como ocurre con otros alimentos, un consumo en exceso podría generar algunos problemas de salud.
Consumir té matcha en exceso podría causar náuseas, así como ser el principio de toxicidad en el hígado y riñones, también podría dañar el cuerpo con la presencia de sustancias tóxicas como fluoruro, pesticidas y metales pesados.
No se aconseja consumir más de 2 tazas al día de té matcha.
Sin embargo, disfrútalo.

Fuente: nutricionsinmas.com/te-matcha/

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ANSES recorre el país con operativos de atención

El organismo dependiente del Ministerio de Capital Humano, recuerda que, a través de sus operativos de atención en diferentes ciudades del país, responde consultas y realiza trámites de la Seguridad Social.

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Para realizar trámites en los puntos de atención, los interesados deben acercarse con DNI y la documentación requerida, para llevar a cabo gestiones sobre la Asignación Universal por Hijo y por Embarazo, asignaciones familiares y de pago único (Nacimiento, Matrimonio y Adopción), presentación del certificado escolar, Prestación por Desempleo, cambio de lugar de cobro, designación de apoderados, generación de Clave de la Seguridad Social, constancia de empadronamiento a una Obra Social, actualización de datos personales, entre otras.

Las ubicaciones, días y horarios se pueden consultar aquí.

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ANSES: pagos de hoy viernes

El organismo dependiente del Ministerio de Capital Humano, informa que continúan los pagos de las Pensiones No Contributivas, jubilaciones y pensiones mínimas, Asignación Universal por Hijo, Asignación Familiar por Hijo, Asignación por Embarazo y Asignación por Prenatal.

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Todas las prestaciones poseen el aumento por movilidad del 2,11 por ciento.

Pensiones No Contributivas

Titulares con documentos terminados en 6 y 7 cobran su haber más el bono de 70 mil pesos.

Jubilaciones y pensiones que no superen un haber mínimo

Titulares con documentos finalizados en 3 cobran su haber más el bono de 70 mil pesos.

Asignación Universal por Hijo y Asignación Familiar por Hijo

Titulares con documentos concluidos en 3.

Asignación por Embarazo

Titulares con documentos terminados en 1.

Asignación por Prenatal

Titulares con documentos finalizados en y 3.

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Murió Chiche Gelblung, uno de los periodistas más influyentes y polémicos de la televisión argentina

El periodista tenía 82 años y sufrió diversas complicaciones de salud en el último periodo. Tuvo una extensa carrera vinculada a revistas como Gente y será recordado por su programa «Memoria».

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El periodista y conductor Chiche Gelblung murió este miércoles a los 82 años, tras más de cinco décadas de trayectoria que lo destacaron como una figura central de la radio y la televisión argentina donde construyó un estilo propio atravesado por la provocación, la denuncia y el impacto mediático.

El comunicador había permanecido internado en terapia intensiva desde el pasado 12 de mayo en el marco de controles posteriores a una intervención cardíaca ya que semanas antes le habían colocado dos stents luego de un infarto en el pie producido por problemas circulatorios.

Samuel “Chiche” Gelblung nació el 7 de octubre de 1944 y desarrolló una de las carreras más extensas y reconocibles del periodismo argentino, desde su labor en gráfica, radio y televisión, aunque fue en la pantalla chica donde se consolidó como una personalidad que marcó la época, con un estilo frontal y muchas veces controversial, y se convirtió en una referencia ineludible del periodismo policial y de actualidad.

Su nombre quedó asociado históricamente a ciclos como “Memoria”, uno de los programas periodísticos más emblemáticos de los años noventa, donde mezclaba investigación, entrevistas, archivos impactantes y una controvertida impronta editorial. El envío alcanzó altos niveles de audiencia y fue pionero en instalar una narrativa televisiva basada en casos policiales, escándalos políticos y debates sociales, que incluso a veces alcanzó el amarillismo con una impronta muy característica en su paso por señales como Canal 9, América TV, Crónica TV y Radio del Plata, entre muchas otras emisoras.

También condujo ciclos como “Hola Chiche”, “70.20.HOY”, “Chiche en vivo” y “Polémica en el bar”, además de mantener durante años una fuerte presencia radial en emisoras como Radio Del Plata, Radio 10 y Crónica TV.

Entre los episodios más recordados de su carrera aparece la difusión de imágenes inéditas de la intimidad familiar de Alfredo Yabrán en plena exposición pública del empresario tras el crimen de José Luis Cabezas, material por el que llegó a pagar 40 mil dólares y que finalmente no emitió luego de un pedido de la familia.

A eso se sumaron sus investigaciones televisivas sobre corrupción y narcotráfico durante los años noventa y las reiteradas discusiones al aire con dirigentes políticos y figuras del espectáculo que marcaron su estilo confrontativo, como el cruce con Guillermo Moreno a quien el conductor le gritó en la cara «¡Conmigo no vas a guapear, Moreno!».

Otras figuras con quienes Chiche se llegó a cruzar fueron Moria Casán con quien acumuló peleas a través de los años, incluso le dedicó un informe titulado “Moria, la movilera: el ocaso de una diva”. La más reciente pelea fue con el presidente Javier Milei, que lo había ido a visitar a una internación y terminaron enemistados por una entrevista.

Durante sus últimos años siguió al frente de programas en Crónica TV y participó de debates políticos en canales de noticias, incluso después de internaciones por neumonía, insuficiencia renal y cuadros cardiovasculares entre 2023 y 2026.

En noviembre de 2023 fue hospitalizado de urgencia en el Sanatorio Mater Dei debido a un cuadro de insuficiencia renal, ocasión en que recibió la mencionada visita de Milei. A los pocos días del alta, ya estaba al aire.

En abril de 2026 había revelado públicamente que le colocaron dos stents tras una descompensación y semanas después volvió a ser internado por complicaciones circulatorias.

“Esto no es joda”, “A mí me gusta preguntar lo que otros no preguntan”, “No hago periodismo para caer bien”, serán sólo algunas de las frases más recordadas de quien supo bromear con “La máquina de la verdad” y “autopsias de aliens”, e incluso así, no perdió notoriedad.

Fuente: NA – telefenoticias.com.ar

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