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¿Qué es el té matcha?

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El té matcha está ganando mucha popularidad en la actualidad y básicamente es un té verde. Su elaboración y producción le otorgan unas particularidades únicas que lo convierten en un té muy saludable y especial.

Por Nutrición Sin Más

El té matcha es obtenido de la Camellia sinensis, planta de la que es extraída también el resto de los tés verdes que conoces.
Si bien los orígenes de este té se encuentran en China, este es consumido principalmente en Japón, siendo el té del ritual que se practica en ese país.
Las propiedades únicas del té matcha corresponden al proceso de producción, en el que las plantas de té son cubiertas durante un lapso de 20 a 30 días antes de proceder a recolectarlas.
Durante este período de penumbra, los aminoácidos y la clorofila se incrementan, proporcionándole un intenso color verde en las hojas, e incrementando también su aporte nutricional.
Luego de ser cosechada, las hojas son secadas y molidas para conseguir un muy fino polvo verde llamado “matcha”, y es la base de la elaboración del té matcha.

Preparación del té matcha
El té matcha es preparado con el polvo obtenido luego de moler las hojas de la planta, motivo por el que los beneficios y propiedades concentrados en las hojas son transferidas a la bebida.
Para cumplir con la ceremonia del té japonés, el té matcha debe ser elaborado de la siguiente manera:
1. El polvo matcha es colado para eliminar cualquier impureza que pueda tener.
2. Se le agrega una cucharadita de chashaku (cuchara tradicional de bambú) de matcha en el chawan, o cuenco del té.
3. Se le agrega agua caliente, pero no hirviendo.
4. Se mezcla con el chasen (brocha tradicional de bambú), hasta que se obtenga una mezcla uniforme y que se presente espuma en su superficie.
5. ¡Tomar el té matcha!

No es un requisito indispensable preparar té matcha con las herramientas tradicionales, pero será más probable conseguir el sabor del verdadero té matcha que se bebe en Japón.

Otra nota es la ligereza o concentración que queremos obtener cuando preparemos nuestro té matcha. Dependiendo de la cantidad de agua y té que usemos, podremos conseguir distintos tipos de matcha:
• Matcha koicha: 2 cucharaditas de té y 30 ml de agua (versión intensa).
• Matcha usucha: media cucharadita de té y 100 ml de agua (versión ligera).
• Matcha: una cucharadita de té y 60 ml de agua (versión estándar).

Beneficios del té matcha
El té matcha es destacado por su elevado contenido de antioxidantes, compuestos de vegetales concentrados en las hojas de la planta de té y que consumimos totalmente al beber té matcha.

La epigalocatequina galato (EGCG) es el antioxidante más abundante en el té matcha, al que le es atribuido efectos anticancerígenos y antiinflamatorios. El té matcha tiene 3 veces más cantidad de EGCG que otros tés verdes de caliadd, y 137 veces más EGCG que otros tés verdes convencionales.

¿Cuáles son los mejores beneficios que otorga este tipo de té?
1. Enfermedades cardíacas
El té matcha es muy rico en catequinas, que es un antioxidante que disminuye la inflamación de los vasos sanguíneos, previniendo los coágulos, reduciendo el colesterol total y LDL, y protegiendo el colesterol LDL de la oxidación.
Beber dos tazas diarias de té matcha disminuye el colesterol total, como también el riesgo de muerte por enfermedades cardíacas entre 22% y 33%.
2. Pérdida de peso
Muchas investigaciones han relacionado el consumo de té verde con la pérdida de peso, y el té matcha no ha sido la excepción.
Beber té verde, incrementa la quema de calorías y acelera el metabolismo, y sus efectos son incrementados cuando es combinado con los ejercicios regulares.
3. Estrés y concentración
El té verde también podría colaborar con la concentración y el estado de ánimo.
Debido a la cafeína y L-teanina que contiene, consumir té matcha puede disminuir el estrés e incrementar el estado de alerta y la atención.

¿Posibles riesgos?
Generalmente, el consumo de té matcha es inofensivo y seguro, pero como ocurre con otros alimentos, un consumo en exceso podría generar algunos problemas de salud.
Consumir té matcha en exceso podría causar náuseas, así como ser el principio de toxicidad en el hígado y riñones, también podría dañar el cuerpo con la presencia de sustancias tóxicas como fluoruro, pesticidas y metales pesados.
No se aconseja consumir más de 2 tazas al día de té matcha.
Sin embargo, disfrútalo.

Fuente: nutricionsinmas.com/te-matcha/

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Nuevo canal de denuncias de ANSES

En el marco de la campaña «Si te pasa, nos importa», ANSES, organismo dependiente del Ministerio de Capital Humano, pone a disposición una nueva línea exclusiva de denuncias, externa e independiente del organismo, para quienes hayan sido víctimas de maltrato, fraude o violencia institucional durante la atención en alguna de sus oficinas.

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Esta línea estará a disposición para todos los ciudadanos que consideren que no fueron tratados con el debido respeto, dignidad que les corresponde o que hubieran sido maltratados, injuriados o reprendidos por cualquier tipo de preferencia cultural, política o de género (discriminación). 

El objetivo de esta campaña es la mejora continua de los procesos de atención ciudadana, en la búsqueda de una gestión eficiente, transparente y, sobre todo, respetuosa hacia los ciudadanos.

Cómo realizar la denuncia

Se puede realizar la denuncia de lunes a viernes en el horario de 8 a 20 llamandoal 130, opción 2 y está disponible para todos aquellos que realizaron trámites y consultas en forma presencial en una oficina del organismo. 

Los datos mínimos con los que se debe contar al momento del llamado son: nombre, apellido y número de documento del denunciante; los datos de contacto y la oficina de ANSES en donde tuvo lugar el hecho que se denuncia.

Los datos aportados por el denunciante serán preservados en el marco de la Ley 25.326 de Protección de Datos Personales.

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El FMI confirmó el inicio de negociaciones para un nuevo acuerdo con la Argentina

Así lo informó la portavoz Julie Kozack: «Las autoridades expresaron formalmente su interés en avanzar hacia un nuevo programa y las negociaciones están en curso».

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El Fondo Monetario Internacional (FMI) confirmó este jueves el inicio de negociaciones formales con Argentina para un nuevo programa financiero que reemplace el actual de Facilidades Extendidas que vence a fin de año.

La vocera del organismo multilateral, Julie Kozack, reiteró que «las autoridades han expresado formalmente su interés en pasar a un nuevo programa y las negociaciones están en marcha».

Kozack habló durante la última conferencia de prensa del año del organismo que se realizó en Washington.

El nuevo programa debe contemplar la refinanciación de los US$ 44.000 millones provenientes del stand by que firmó Macri en 2018, que fue redefinido en 2022 y luego ajustado en enero de este año tras la asunción de Javier Milei.

El actual programa de Facilidades Extendidas, firmado en marzo de 2022, expirará a finales de este año.

Consultada sobre las dos revisiones pendientes, Kozack explicó que «no es raro que las autoridades dejen que un acuerdo existente expire sin completar todas las revisiones mientras están considerando pasar a un nuevo programa respaldado por el FMI».

No obstante, cabe aclarar que la aprobación de estas dos revisiones disparaba un desembolso de US$ 1.000 millones, que ahora quedó postergado.

El Fondo destacó los resultados impresionantes de Argentina en la implementación de su programa de estabilización económica, incluyendo la reducción de la inflación, el superávit fiscal y una mejora en las reservas internacionales. También destacó la recuperación de la actividad económica y del poder adquisitivo de los salarios.

Kozack ratificó que los equipos técnicos del FMI continúan trabajando «de manera constructiva con las autoridades argentinas» para abordar los desafíos pendientes.

Si bien no se brindaron detalles sobre el nuevo acuerdo, se espera que las negociaciones avancen durante los próximos meses.

Fuente: NA – TELEFENOTICIAS.COM.AR

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El Gobierno volvió a cuestionar a la Corte: «Es lamentable que tenga 15 o 20 años para dictar una sentencia»

El jefe de Gabinete, Guillermo Francos, cuestionó la composición de la Corte Suprema, que a partir de finales de diciembre funcionará con tres miembros, y dejó abierta la posibilidad de aprobar los pliegos de Ariel Lijo y Manuel García Mansilla por decreto.

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“No sé si puede funcionar con tres jueces”, sentenció el funcionario en las vísperas de la salida de Juan Carlos Maqueda, quien el 29 de diciembre cumplirá 75 años y deberá retirarse tras 22 años de carrera.

En la misma línea, expresó: “Por supuesto que desde el punto de vista del cuerpo, desde el punto de eficiencia procesal, me cuesta creer que podamos seguir teniendo una corte con tres miembros”.

Los dichos del titular de ministros llegan tras la acordada de la Corte Suprema del pasado miércoles, en la que reglamentaron la forma de funcionar con tres jueces, con el auxilio de conjueces.

En la actualidad, el Máximo Tribunal está integrado por Horacio Rosatti, Carlos Rosenkrantz, Ricardo Lorenzetti y Maqueda hasta su eventual salida a finales de diciembre, algo que preocupa al Gobierno.

“Cuando uno mira el tiempo que llevan los fallos de la Corte Suprema de Justicia, la verdad que es lamentable. O sea, que la Corte tenga 15 o 20 años un tema para dictar sentencia es un tiempo absolutamente inusual”, cuestionó.

Asimismo, Francos condenó que “un proceso en la Argentina hasta que obtenga el fallo de la Corte Suprema lleve 20 años”, por lo que dejó abierta la posibilidad de incluir los dos jueces propuestos por el presidente Javier Milei por decreto.

“Es algo que el presidente tiene en la cabeza y lo autorizará si en el momento que corresponda cree que lo tiene que utilizar”, afirmó, y concluyó: “No puedo adelantarlo porque es una decisión de él. Sabe que la Constitución lo habilita”.

Fuente: telefenoticias.com.ar

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