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Recomendaciones de la Assal para preservar y consumir alimentos ante posibles cortes de luz

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La eventual falta de energía pone en peligro la seguridad de aquellos alimentos que para su conservación requieren de la cadena de frío.

La Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal) brindó recomendaciones ante posibles cortes de luz dado que la falta de energía “pone en peligro la seguridad de aquellos alimentos que para su conservación requieren de la cadena de frío”.

“El grado de pérdida y preservación de éstos, dependerá del tipo y cantidad de alimentos que estén guardados en la heladera”, precisaron desde el organismo provincial, al tiempo que destacaron que difunden esta medida teniendo en cuenta que “el consumo indiscriminado de energía eléctrica debido a las altas temperaturas de los últimos días, sumado a las inundaciones que está atravesando toda la región del litoral, puede ocasionar cortes de luz”.

Por ello, la Assal recomienda abrir lo menos posible la heladera durante los cortes de luz; revisar que el cerramiento de la misma (burletes) esté en buenas condiciones, ya que su deterioro contribuye a la pérdida de frío; limitar la compra de alimentos perecederos que necesiten ser refrigerados; y tratar de reemplazar los perecederos por otros que no lo sean (por ejemplo, usar leche en polvo en vez de fluida).

También se incluye extremar cuidados con el consumo de todo tipo de carne (vaca, pollo, pescado). Hay que cocinarlas muy bien y en forma completa. Si la carne perdió la cadena de frío hay que desecharla, aunque conserve su color y olor, ya que la proliferación de bacterias se produce antes de que esas características se modifiquen.

En cuanto a los alimentos conservados en el freezer, deben revisarse antes de su consumo. Si se observa descongelamiento (cajas mojadas, ablandamiento, presencia de cristales de hielo), consumir los productos en el momento. Nunca se debe volver a congelar algo que ya se descongeló.

Finalmente, la Assal enfatizó que ante la duda se debe “evitar el consumo de los alimentos que hayan permanecido más de dos horas por encima de la temperatura de conservación recomendada”.

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Murphy en lo más alto: la diputada Galnares promovió el reconocimiento a la atleta Guille Cossio

Es por el récord argentino indoor de 200 metros logrado por la velocista. La legisladora visitó la localidad y ratificó su compromiso con el deporte.

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La Cámara de Diputados de la provincia de Santa Fe declaró de interés el récord argentino indoor de 200 metros alcanzado por la atleta Guillermina Cossio, oriunda de Murphy, tras una iniciativa presentada por la diputada provincial Sofía Galnares.

La marca fue conseguida el 15 de febrero en el Campeonato de Cataluña, España, disputado en Sabadell, donde la velocista de General López registró un tiempo de 24.27, quedando en el segundo lugar del podio y superando el récord nacional vigente desde 2020.

En ese marco, Galnares visitó la localidad de Murphy junto al presidente comunal Ezequiel Rodríguez, donde mantuvo un encuentro con la atleta, y la coordinadora de Igualdad y Desarrollo Humano, Mónica Nieto. Durante la visita, la diputada destacó el recorrido deportivo de Cossio y su proyección internacional.

La legisladora señaló que “es importante reconocer a Guillermina Cossio como una representante del deporte santafesino, que con esfuerzo y dedicación logra posicionarse a nivel internacional y llevar el nombre de su localidad y de la provincia a lo más alto”.

El proyecto aprobado también resalta la trayectoria de Cossio, quien lleva tres temporadas compitiendo en Europa y consolidándose en el alto rendimiento, con participación en competencias de primer nivel y representando al país en el circuito internacional.

“Desde Murphy al alto rendimiento europeo, su historia es un ejemplo que puede inspirar a muchos jóvenes y una muestra de que con trabajo sostenido y disciplina se puede llegar lejos. Por eso para nosotros es una prioridad que el talento santafesino tenga acompañamiento concreto, porque cada logro como el de Guille también representa a toda la provincia y habla del camino que queremos seguir fortaleciendo”, cerró la diputada provincial Sofía Galnares.

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Para reducir el impacto de lluvias intensas y que el agua corra, el Gobierno Provincial avanza con obras en Caseros y General López

“Con el gobernador Maximiliano Pullaro al frente del plan de obra pública más ambicioso en la historia santafesina, desde el Gobierno Provincial seguimos invirtiendo en obras importantes para prevenir inundaciones y cuidar la producción”, aseguró el ministro Enrico.

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Para continuar con la mejora del funcionamiento de los sistemas hídricos y reducir el impacto de lluvias intensas, la Provincia invierte más de 900 millones de pesos en intervenciones que benefician a seis localidades de los departamentos General López y Caseros.

Tras las abundantes precipitaciones ocurridas en septiembre del año pasado, el Gobierno Provincial ejecuta obras con el objetivo de mitigar el riesgo hídrico en María Teresa, Sanford, Christophersen, Teodelina, Godeken y La Chispa.

En este sentido, el ministro de Obras Públicas, Lisandro Enrico recordó que “el sur provincial fue uno de los sectores más afectados por las lluvias durante el año pasado. Para nuestro gobernador Maximiliano Pullaro proteger a las localidades y disminuir el riesgo hídrico es una prioridad”.

“Estamos aprovechando está época de pocas lluvias para avanzar en las tareas de limpieza de canales, ejecución de alcantarillas y obras que ayuden a mejorar los escurrimientos y evitar anegamientos. Entre los dos departamentos, además de las obras de emergencia, llevamos ejecutadas más de 50 obras”, explicó Enrico.

Por su parte, el secretario de Recursos Hídricos, brindó precisiones sobre los avances en las intervenciones y detalló que “en lo que vamos del año pudimos finalizar las obras en Godeken – La Chispa y en Christophersen, y paralelamente comenzamos en Sanford y continuamos con los trabajos en María Teresa y Teodelina”.

Obras clave para la producción

Desde la Secretaría de Recursos Hídricos informaron que, en Sanford, comenzaron las tareas para el reemplazo de dos alcantarillas sobre el canal Candelaria, dado que una de ellas colapsó durante las últimas precipitaciones y cortó la circulación en la zona. Además, junto a la Comuna se avanza en la excavación para una alcantarilla de módulos de hormigón premoldeados, de 2 metros de alto por 10 metros de ancho, que aseguren la transitabilidad de los caminos.

Por otro lado, en Teodelina, y ante el desborde en el Camino El Girard, se le incorporaron dos vados y alcantarillas con el objetivo de preservar el camino ante posibles precipitaciones. Se ejecutó una nueva alcantarilla sobre el puente Barricarte y resta la construcción de otra obra de arte sobre ruta angosta. Estas intervenciones se complementan con las obras de defensa, alcantarillas y reacondicionamientos finalizadas durante el 2024, para aliviar los desbordes en la ciudad.

En María Teresa, se realizaron trabajos de canalización y alcantarillado en el Bajo Cardozo, junto con el alteo de caminos para conformar una defensa. También se adquirió una bomba móvil a la cual se le están realizando las bajadas pertinentes para su uso.

Actualmente, se trabaja en la construcción de laminadores que controlan la velocidad del escurrimiento en la zona del camino del cementerio y en la ejecución de compuertas sobre el canal sur y alcantarilla en Ruta 14. En tanto que, para potenciar el funcionamiento del desagüe del canal Norte, finalizado durante 2024, se completó la limpieza de 8 kilómetros del canal desde el casco urbano hasta su desembocadura. De esta manera, se aprovecha el buen desempeño del sistema de drenaje y se asegura una correcta evacuación de los excedentes hídricos.

Para las localidades de Godeken y La Chispa, que se vieron muy afectadas durante el temporal de septiembre pasado, se culminó con la limpieza total del canal Godeken – La Chispa que conduce los excedentes hídricos desde La Chispa, evitando que ingresen a los cascos urbanos. Este trabajo reúne beneficios hídricos, productivos y viales al disminuir el riesgo de anegamientos y desbordes en las rutas provinciales 93, 6s y 94, y caminos rurales que suelen verse comprometidos ante lluvias intensas.

Finalmente, en Christophersen, culminaron los trabajos de limpieza del canal perimetral y la reconstrucción de alcantarillas.

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Reunión clave para fortalecer el acceso a la Justicia en el sur provincial

El Fiscal Regional del Ministerio Público de la Acusación, Mauricio Clavero, participó de una reunión de trabajo convocada por la senadora provincial Leticia Di Gregorio, junto a fiscales de la tercera circunscripción, presidentes comunales e intendentes de toda la región.

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El encuentro tuvo como eje avanzar en la construcción de una agenda común orientada a fortalecer y agilizar el acceso a la justicia, con el objetivo de brindar un servicio más cercano y con respuestas concretas para la ciudadanía.

Clavero destacó la importancia de sostener espacios de articulación entre los distintos niveles del Estado, remarcando que estas instancias de diálogo y coordinación resultan claves para atender de manera más eficiente las demandas de los vecinos y consolidar una presencia territorial acorde a las necesidades de cada comunidad.

Asimismo, señaló que se continuará trabajando de manera conjunta para optimizar recursos, mejorar los canales de acceso y garantizar un sistema de justicia más accesible en toda la región.

Finalmente, el fiscal agradeció el compromiso de todos los participantes con los vecinos del sur provincial.

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