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La Assal recomienda consumir frutas y hortalizas durante el verano

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Desde el organismo explicaron que la ingesta diaria de estos alimentos, con gran contenido de agua, es fundamental en épocas de altas temperaturas.

El Ministerio de Salud, a través de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal), dio a conocer recomendaciones para el consumo diario de alimentos durante el verano, ya que las altas temperaturas exponen a las personas a mayor transpiración, exposición solar y cambios en la alimentación.

Al respecto, el director provincial de Assal, Raúl Samitier, explicó que el verano “es una época en la cual el cuerpo pide comidas ligeras y frescas, ya que atrás quedaron los meses de invierno y las demandas de alimentos con alto contenido calórico para afrontar las bajas temperaturas”.

En ese sentido, el funcionario resaltó la importancia de “las ensaladas, tanto de hortalizas como de frutas, por poseer un gran contenido de agua (algunas de ellas aportan entre 80 % y 95 % del total de su peso, como el caso del pepino, el melón, el pomelo, la naranja, la lechuga, el tomate, el apio, entre otras), lo que las hace atractivas por su bajo aporte calórico”.

RECOMENDACIÓN PARA EL CONSUMO MÍNIMO DIARIO

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda un consumo mínimo diario de hortalizas y frutas de 400 gramos (excluidas las papas y las hortalizas feculentas), que en medidas caseras equivalen a cinco porciones. Ejemplos de una porción:

>>> una unidad chica o media unidad grande de manzana, naranja, pera, banana;
>>> una taza de ensalada de frutas o frutillas;
>>> dos rodajas de durazno al natural;
>>> media taza de los siguientes vegetales cocidos: zapallitos, berenjenas, chauchas, remolacha, acelga, tomate, cebolla;
>>> media taza de vegetales crudos picados;
>>> una unidad mediana de papa, batata o choclo o media taza de puré.

PREVENCION DE ENFERMEDADES

Además, este grupo tiene la característica de aportar a la dieta diaria fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes que cumplen un rol fundamental en la prevención de enfermedades. En general, se calcula que cada año podrían salvarse 1,7 millones de vidas si se aumentara lo suficiente el consumo de frutas y verduras.

Para poder aprovechar todos estos beneficios nutricionales es importante seguir las siguientes recomendaciones:

>>> Consumirlas preferentemente frescas, enteras y, cuando sea posible, con su cáscara;
>>> Si se las va a cocinar, que sea mínimo el tiempo de exposición al calor;
>>> Si se preparan con ellas jugos, se deben tomar inmediatamente;
>>> Elegir, preferentemente, las de estación y priorizar las que son de producción local;
>>> Comenzar los días con una fruta fresca o un jugo de frutas;
>>> Aumentar el tamaño de la porción de las verduras que se comen habitualmente;
>>> Dejar visible una frutera, así siempre están cerca y se favorece su ingesta;
>>> Incorporar, a las preparaciones diarias, verduras que habitualmente no se consumen;
>>> Cuando se sienta hambre, incorporar las frutas y verduras como bocadillos;
>>> Utilizar frutas o verduras en los aperitivos;
>>> Agregar verduras a las preparaciones a base de huevo;
>>> Probar diversas formas de preparación a los fines de hacerlas más atractivas;
>>> Añadir verduras a los sándwiches.

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Encuentro de Comunidades Activas en Santa Eleodora

El jueves 12 de junio Inta llevó a cabo una jornada especial con un recorrido por los lugares más representativos de la localidad, compartiendo experiencias y fortaleciendo lazos.

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Sofía Lorenzo (Crecer, Comunidades Rurales de Trenque Lauquen en Red), brindó una charla sobre Turismo Rural.

Además, se realizó una exposición e intercambio sobre las acciones que se están llevando adelante en la comunidad.

Acompañaron la jornada Silvia Álvarez, secretaria de Deportes y Turismo, Mónica Spertino secretaria de Promoción Producción y Medio Ambiente y Jorge Rementería delegado de Santa Eleodora, en representación de la Municipalidad de General Villegas.

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Nuevo transporte de pasajeros

La Comuna de Lazzarino adquirió un vehículo marca Toyota.

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«Hoy podemos decir que cumplimos otro objetivo», comentaron y agregaron: «Con la satisfacción de la tarea cumplida y con las ganas de seguir trabajando intactas, queremos compartirles una nueva adquisición realizada por esta Comuna«.


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El Gobierno provincial licitó un equipo digitalizador de imágenes para el Samco de Murphy

La adquisición permitirá mejorar la calidad de atención en el efector y avanzar en la digitalización del sistema de salud por la que se incorporaron 40 equipos en 2024 para hospitales de toda la provincia. En la Región de Salud Venado Tuerto cerca del 90% de los efectores ya cuentan con este equipamiento que mejora la capacidad diagnóstica.

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El Gobierno de la Provincia de Santa Fe, a través del Ministerio de Salud, realizó este miércoles el acto de apertura de sobres para la adquisición de un digitalizador de imágenes destinado al Samco de Murphy, en el departamento General López. La compra, que cuenta con un presupuesto oficial de 25.000 dólares, forma parte del proceso de digitalización de los efectores de salud pública en toda la provincia. 

La actividad se desarrolló en la sede del Ministerio de Salud, en Rosario, y fue encabezada por la ministra Silvia Ciancio. Participaron también el presidente comunal de Murphy, Ezequiel Rodríguez; el secretario de Gestión y Fortalecimiento Institucional, Gonzalo Chiesa; el subsecretario de Gestión Territorial Sur, Marcelo Krenz; el director de la Región de Salud Nodo Venado Tuerto, Joaquín Sánchez de Bustamante; su par de la Región Rosario, Rosa Dutto; y la coordinadora del Ministerio de Igualdad y Desarrollo Humano del Departamento General López, Mónica Nieto.

En total, se presentaron seis ofertas: Dimed S.A. ($17.500.000), Euro Swiss S.A. ($18.818.109), Macor Hospitalario S.A. ($30.822.694), Farkim (U$S15.833,33), Grieunsu S.A. (U$S18.984) y Bioservicio ($29.400.000).

Un camino de eficiencia

“Cuando fuimos al Samco hace un par de meses conversamos de esta necesidad, y ahora estamos cumpliendo con iniciar el proceso de licitación para adquirir el equipamiento”, expresó la ministra Ciancio. “Este es el modo de trabajo que tiene la gestión del gobernador Maximiliano Pullaro y del Ministerio de Salud: a partir de una necesidad sanitaria real, damos respuesta con un proceso de compra transparente, que en la cantidad de ofertas que se presentaron hace más eficiente la compra”.

La funcionaria remarcó que “estamos en un camino diferente, un camino de eficiencia y de muchísima responsabilidad. Quiero destacar especialmente el trabajo de todo el equipo de la Región de Salud de Venado Tuerto, acompañando al presidente comunal y a su equipo, porque juntos lograron pensar la salud en un modo absolutamente diferente a como se pensaba en años anteriores”.

Por su parte, el presidente comunal, Ezequiel Rodríguez, señaló que “el digitalizador significa muchísimo para la localidad. Es una herramienta fundamental en términos de salud, a la cual apostamos desde el primer día de gestión. Entendemos la salud como prioridad y estamos profundamente agradecidos al Ministerio por brindarnos esta posibilidad”.

Mirada regional sobre la red de atención

El director de la Región de Salud Nodo Venado Tuerto, Joaquín Sánchez de Bustamante, explicó que “con la licitación del año pasado logramos que prácticamente el 90% de la región tenga sus estudios de rayos digitalizados. Esto permite integrar a localidades como Murphy a la red provincial, con calidad de estudios equivalente a la de cualquier otro lugar. Es una mejora concreta en la atención de los pacientes, que no necesitan trasladarse para estudios o interconsultas”.

“A veces los pueblos chicos estamos algo alejados de las ciudades, y contar con esta herramienta hoy es muy importante para nuestra salud. Jerarquiza la atención y reafirma el compromiso de la gestión comunal con la salud como prioridad”, agregó Mónica Nieto.

Finalmente, el joven radiólogo Valentín Barbosa, que se incorporó recientemente al efector después de graduarse y regresar a su localidad, destacó: “Hasta ahora trabajamos con radiología manual, lo que genera dificultades en la calidad de imagen. Con este digitalizador vamos a poder procesar las imágenes digitalmente y entregarlas de forma inmediata. Es un salto enorme en términos de calidad y eficiencia”.

La licitación del nuevo equipo representa un paso más en la modernización del sistema de salud público provincial, que busca garantizar el acceso equitativo a tecnología de calidad en cada rincón del territorio santafesino.

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