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Sociedad

Desarrollan un alimento para promover el crecimiento saludable de niños y niñas

Se trata de una barrita energética para niños de escuela primaria que concurren a comedores comunitarios. El proyecto, que es de investigadoras de la Universidad Nacional de Rafaela, también busca suscitar la soberanía alimentaria y capacitar a la comunidad en temas de nutrición.

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Con el fin de promover la alimentación saludable en la infancia, investigadoras de la Universidad Nacional de Rafaela desarrollaron una barrita energética que aporta minerales importantes para el desarrollo de los niños y niñas como es el caso del Zinc, el Calcio y el Hierro, entre otros. En especial, el proyecto se pensó en función de las necesidades de alumnos de escuelas primarias que asisten a comedores comunitarios.

“Como profesionales del terreno social, profesionales de las ciencias de la nutrición, tecnólogas en alimentos, el objetivo del proyecto es mejorar la nutrición de la población en edad de escolarización primaria con el fin de promover su crecimiento saludable. Por eso, diseñamos un proceso de investigación y desarrollo de un alimento nutritivo fortificado de aporte energético y proteico que, además tiene elementos minerales asociados al desarrollo adecuado”, explicó Andrea Bernacchia, directora del Proyecto.

La investigadora de la UNRaf señaló que “el primer paso se ejecutó mediante una encuesta donde buscamos conocer las costumbres alimenticias de los chicos, detectar cuáles de los elementos resultaban relevantes para empezar y, en base a eso, diseñar una matriz que permita crear alimentos útiles nutricionalmente, pero que también sea del agrado de los niños y niñas”.

“Si bien nosotros queremos proponer una formulación base, nos gustaría que quede abierta para la intervención de los responsables del comedor. De esta forma se puede adecuar el alimento a los gustos de los chicos y se variaría el producto para no repetir siempre lo mismo”, aseguró Bernacchia en diálogo con la Agencia CTyS-UNLaM.

Pero, para las investigadoras, la tarea implica un trabajo más allá de las formulaciones y los preparados, porque quieren profundizar las tareas de extensión y transferir el conocimiento obtenido. “Vamos a educar a los agentes que intervienen en los comedores y al núcleo familiar de los niños para que estén capacitados en cuanto a los procesos de elaboración y manipulación sanitaria de los alimentos”, destacó la especialista.

“Además, contaremos con el apoyo de docentes y estudiantes de la Licenciatura en Industrias Alimentarias para la etapa de difusión del proyecto para que estos conocimientos lleguen a toda la comunidad. Es un trabajo que promueve la soberanía alimentaria y la educación en materia de nutrición”, concluyó Bernacchia, cuyo proyecto es uno de los seleccionados en la Convocatoria de Ciencia y Tecnología contra el Hambre del Ministerio de Ciencia y Tecnología.

Fuente: Agencia CTyS

Sociedad

El hábito de volver a una misma

Vivimos en una época donde todo parece inmediato: los resultados, las respuestas, la validación. Y en medio de esa velocidad, muchas veces nos desconectamos de algo esencial: escucharnos. Cambiar hábitos no debería sentirse como un castigo ni como una lista infinita de reglas imposibles. Debería ser, ante todo, una forma de volver a una misma.

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Por Agostina Bisio, autora de Persistir (@proyectosirenas)

Porque los hábitos no empiezan en la comida, en el entrenamiento o en una rutina perfecta. Empiezan en la manera en la que nos hablamos, en las prioridades que elegimos y en cuánto espacio nos damos dentro de nuestra propia vida. A veces creemos que cambiar implica convertirnos en otra persona, cuando en realidad el verdadero cambio ocurre cuando dejamos de abandonarnos.

Hay una transformación muy profunda que sucede cuando una mujer empieza a preguntarse qué cosas le hacen bien de verdad. No desde la exigencia, sino desde el bienestar. Dormir mejor. Rodearse de vínculos sanos. Aprender a poner límites. Mover el cuerpo para sentirse con energía y no por obligación. Comer con conciencia y no desde la ansiedad. Todo eso también son hábitos.

Muchas veces buscamos soluciones rápidas porque nos cuesta sostenernos en el tiempo. Pero el bienestar real no aparece de un día para el otro: se construye en lo cotidiano, en esas pequeñas decisiones invisibles que repetimos todos los días. Y aunque parezcan mínimas, terminan definiendo cómo vivimos, cómo nos sentimos y cuánto nos cuidamos.

Persistir no es hacerlo perfecto. Persistir es volver a intentarlo incluso después de una mala semana, de un momento difícil o de sentir que retrocedimos. Es entender que el cambio no es lineal y que cuidarse también implica tenerse paciencia.

El hábito más importante no es levantarse temprano, entrenar o seguir una rutina ideal. El hábito más importante es dejar de postergarte. Porque cuando una persona empieza a elegirse de verdad, todo lo demás lentamente empieza a acomodarse.

Por Agostina Bisio, autora de Persistir (@proyectosirenas)

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Sociedad

Seis planetas alineados en el cielo

El 28 y 29 de febrero de 2026, el cielo nos regalará uno de los eventos astronómicos más impactantes de los últimos años: la alineación visible de seis planetas.

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Mercurio, Venus, Marte, Júpiter, Saturno y Urano podrán observarse formando una línea aparente en el firmamento, un fenómeno que no se repetirá de esta forma en décadas.

¿Qué significa que estén “alineados”?

Aunque la imagen de “planetas en fila” suena espectacular, en realidad se trata de una alineación aparente. Desde nuestra perspectiva en la Tierra, los planetas se verán distribuidos a lo largo de una misma franja del cielo, siguiendo la línea de la eclíptica —el camino que recorre el Sol—. Esto ocurre porque todos orbitan en un plano similar alrededor de nuestra estrella.

¿Cómo y cuándo observarlos?

El mejor momento para apreciar el fenómeno será poco después del atardecer, mirando hacia el horizonte oeste.

  • Venus y Júpiter serán los más brillantes y fáciles de identificar a simple vista.
  • Marte se distinguirá por su característico tono rojizo.
  • Saturno podrá observarse con relativa facilidad en cielos despejados.
  • Mercurio, por su cercanía al Sol, requerirá un horizonte despejado.
  • Urano será el más desafiante: para verlo se necesitarán binoculares o un pequeño telescopio.

Para disfrutar plenamente del espectáculo se recomienda alejarse de la contaminación lumínica de las ciudades y buscar zonas rurales o costeras con cielos despejados.

Un evento poco frecuente

Si bien las alineaciones parciales no son extremadamente raras, lograr que seis planetas coincidan en una disposición visible y relativamente cómoda para la observación no es algo habitual. Por eso, astrónomos y aficionados ya marcan estas fechas en el calendario como una oportunidad única para reconectarse con el cielo nocturno.

El 28 y 29 de febrero de 2026, bastará con mirar hacia arriba para recordar que formamos parte de un sistema solar en constante movimiento, donde, de vez en cuando, los planetas parecen ponerse de acuerdo para ofrecernos un espectáculo inolvidable.

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Nacionales

El papel de las muñecas en la construcción de la intimidad y el apego

A primera vista, una muñeca puede parecer un objeto trivial. Sin embargo, a lo largo de la historia, estos artefactos han ocupado un lugar central en la vida afectiva de las personas.

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Desde figuras talladas en madera en culturas antiguas hasta los juguetes de plástico de la era industrial, las muñecas han funcionado como espejos simbólicos de nuestras emociones y vínculos. No solo se trata de entretenimiento: representan la forma en que los seres humanos ensayan la intimidad y el apego.

El juego simbólico en la infancia

La psicología del desarrollo lo muestra con claridad: cuando un niño alimenta, acuesta o protege a una muñeca, está practicando emociones complejas. Ese juego simbólico es un laboratorio afectivo. Allí se ensaya la empatía, se aprende a cuidar y se proyectan vínculos que luego estructurarán relaciones reales. Por eso, las muñecas han sido herramientas educativas invisibles durante generaciones, más allá de su apariencia simple.

Del juguete al objeto de compañía

Con el paso del tiempo, las muñecas dejan de ser parte del juego infantil para transformarse en objetos de colección, piezas de arte o recuerdos cargados de nostalgia. Sin embargo, en las últimas décadas han adoptado un nuevo rol: convertirse en acompañantes emocionales de adultos. El fenómeno de las muñecas hiperrealistas  o realistic sex doll—cada vez más realistas en diseño, materiales y expresividad— revela hasta qué punto los seres humanos buscan intimidad incluso con lo inanimado.

La psicología detrás del apego a los objetos

¿Es extraño generar un vínculo con un objeto? Para muchos especialistas, no tanto. Los seres humanos tienden a atribuir cualidades humanas a aquello que los rodea: desde hablarle al auto que no arranca hasta sentir consuelo en un peluche de la infancia. En un mundo marcado por la soledad urbana, los vínculos con objetos antropomorfos o chubby sex doll cumplen una función: reducir la ansiedad, aliviar la sensación de vacío y brindar la ilusión de compañía.

Entre el tabú y la aceptación social

La idea de que un adulto pueda encontrar intimidad en una muñeca todavía genera rechazo en muchos sectores. Sin embargo, lo mismo ocurrió en el pasado con otras prácticas hoy aceptadas. Lo interesante es que estas muñecas obligan a replantear la frontera entre lo aceptable y lo prohibido, entre lo privado y lo social. Al fin y al cabo, si cumplen una función de compañía o bienestar, ¿no estamos frente a un fenómeno que merece ser entendido más allá del prejuicio?

Tecnología y nuevas preguntas éticas

La incorporación de materiales cada vez más sofisticados, junto con avances en inteligencia artificial y robótica, abre un escenario inédito. Las muñecas ya no son solo objetos pasivos: algunas pueden interactuar, responder y simular emociones. Esto plantea interrogantes profundos: ¿qué significa establecer apego con algo artificial? ¿Puede una relación con un objeto redefinir nuestra manera de entender la intimidad humana?

Una constante de la condición humana

Las muñecas, en todas sus formas, condensan una verdad simple pero poderosa: el ser humano necesita vínculos, aunque sea con objetos. Ya sea en la niñez, en la adultez solitaria o en el contexto de nuevas tecnologías, estas figuras nos muestran que la búsqueda de intimidad es una constante que atraviesa culturas y épocas. Lejos de ser una rareza, el apego a las muñecas es un reflejo de nuestra naturaleza más profunda: la necesidad de sentirnos acompañados.

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