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Más oferta: un frigorífico de un grupo brasileño enviará asado a la Patagonia y estiman que el precio bajaría hasta un 20%

Se trata de Swift, que aprovechará una reciente medida del Gobierno y tiene previsiones para colocar en los próximos días entre 30 y 40 toneladas con carne argentina; esperan ventas de más empresas, lo que presionará sobre los valores.

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Un frigorífico controlado por un grupo brasileño comenzará a enviar asado a la Patagonia desde la región que es libre de aftosa con vacunación, es decir al norte de ella. Se trata de la primera incursión luego de que el gobierno nacional, la semana pasada, habilitara esa posibilidad. Si bien la empresa no lo hará como objetivo central para bajar el precio del asado, se estima que el ingreso de la mercadería, que indicaron también realizarán otros frigoríficos, ayudará a bajar el valor hasta un 20%.

La firma en cuestión es Swift, que controla el gigante del vecino país Minerva Foods. En la Argentina el grupo tiene tres plantas, una en Villa Gobernador Gálvez, una segunda en Venado Tuerto y una tercera en Villa Mercedes, San Luis. Entre todos los establecimientos cuenta con 3300 operarios y faena 60.000 cabezas de ganado por mes. Entre el 60 y el 70% de lo producido se va al exterior.

Swift, por otra parte, es la firma del sector que pisa fuerte en las importaciones de Brasil: en lo que va de 2025 trajo unas 4500 toneladas desde ese mercado, entre mercadería para hamburguesas y cortes, y tiene una previsión de importar 1500 toneladas por mes de acá hasta fin de año. Lo que viene va para supermercados, mayoristas y las ya mencionadas hamburguesas. La mercadería, según el producto, llega entre 600 y 1000 dólares la tonelada más barata que la producción nacional. “Con libre comercio podés arbitrar, si conviene, se trae. Va a ser creciente [la importación]”, dijeron. En el sector ven un stock de ganado argentino con lenta recuperación mientras el consumo se fortalece, lo que presiona al mercado.

Lo que irá a la Patagonia no es asado de Brasil, sino argentino. “Estamos levantando los pedidos y vamos a participar con carne con hueso -asado-”, dijeron a LA NACION allegados a la compañía que, además, le pusieron un número al primer envío que se hará con camiones: irán entre 30 y 40 toneladas del producto. El destino será Neuquén, Río Negro y parte de Chubut, para supermercados y distribuidores. Destacaron: “Vamos a estar semanalmente en la Patagonia”.

Según agregaron, el ingreso de asado, que se estima también realizarán otras compañías, hará bajar el precio del corte en la región patagónica. Así lo explicaron: “El asado va a bajar un 20%. Se está vendiendo a unos $17.000; nosotros lo vamos a colocar a 9000/10.000 [a supermercados y mayoristas] y al público va a estar entre 12.000 y 13.000 pesos”.

En la Patagonia, vale recordar, no podía ingresar asado desde la región norte del país. Sucede que el sur es libre de aftosa sin vacunación, mientras que al norte es zona libre de aftosa pero con vacunación. Lo que sí ya venía colocándose desde la zona libre de aftosa con vacunación es carne sin hueso y, se estima, cubría entre el 60 y el 70% de las necesidades de consumo.

En la región patagónica hay 1,2 millones de cabezas de ganado vacuno, con una mayor concentración en Río Negro (400.000 vientres), Patagones (200.000 vacunos), Santa Cruz (120.000) y un stock ovino de aproximadamente dos millones de animales.

La semana pasada, el gobierno nacional habilitó el ingreso de costilla, asado y esternón, mientras se cumplan con estrictas condiciones sanitarias, como la maduración de la carne, el pH, el tipo de empaque y el origen de los animales faenados. El Senasa ya había autorizado el cambio en marzo pasado, para la carne con hueso en general en esa oportunidad, pero tuvo que frenar la medida debido al rechazo de productores del sur.

Tras un compás de espera, donde aguardó respuestas de Chile y la Unión Europea sobre si la medida podía afectar las ventas locales hacia esos mercados, el Gobierno finalmente dio vía libre a la medida, pero acotada a cortes con huesos planos, como el asado o el costillar. Esta decisión igual no cayó bien entre los productores de la Patagonia y, por ejemplo, en Río Negro presentaron un amparo ante la Justicia y tienen expectativas sobre su resolución.

Por Fernando Bertello – Diario La Nación

El Campo

El Niño pierde fuerza y moderan las expectativas de lluvias para noviembre y diciembre

Aunque el fenómeno climático atraviesa una etapa de fuerte intensidad en el Pacífico, distintos factores atmosféricos y oceánicos están limitando su impacto sobre Argentina. El consultor de GEA/BCR, Alfredo Elorriaga, anticipó una moderación de las expectativas de lluvias para noviembre y diciembre y señaló que las precipitaciones podrían llegar en momentos clave para los cultivos.

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El fenómeno de El Niño atraviesa una etapa de fuerte intensidad en el océano Pacífico, pero su impacto sobre las lluvias en Argentina continúa condicionado por distintos factores atmosféricos y oceánicos. En este escenario, las expectativas de precipitaciones extraordinarias para noviembre y diciembre comenzaron a moderarse y también disminuye la preocupación por posibles excesos hídricos en la región pampeana.

Así lo explicó Alfredo Elorriaga, consultor de GEA/Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), en un análisis sobre la evolución del fenómeno y las perspectivas climáticas para los próximos dos meses. Según el especialista, aunque El Niño ya se encuentra instalado y mantiene una intensidad importante, su comportamiento en Argentina no responde exclusivamente al calentamiento del Pacífico.

De hecho, durante octubre el país registró un impacto hidrológico del fenómeno, pero no un efecto meteorológico generalizado. El ingreso de agua a través de los cursos fluviales provenientes de Brasil fue significativo, aunque los acumulados mensuales de precipitaciones no mostraron, en términos generales, valores muy superiores a las medias históricas.

Por qué El Niño no está provocando las lluvias esperadas

Uno de los principales factores que explican este comportamiento es la circulación fría de origen polar proveniente de la Patagonia, que condicionó el ingreso de humedad desde el norte hacia el centro del país.

A esto se sumó la persistencia de un Atlántico con anomalías de temperatura superficial por debajo de los valores normales, una condición que, según las proyecciones, continuará hasta fin de año.

Elorriaga también identificó otros dos elementos que modificaron la distribución de las precipitaciones: un centro de baja presión del lado chileno, que favoreció la circulación de aire frío hacia Neuquén y Mendoza, y un centro de alta presión ubicado a la altura de la Patagonia, que modificó la circulación atmosférica y favoreció las lluvias en el centro de Buenos Aires.

Esta combinación de factores ayuda a explicar por qué durante octubre algunas regiones de Santa Fe y Córdoba quedaron por debajo de sus promedios históricos, mientras que se registraron precipitaciones importantes en el norte de Corrientes y Misiones, donde la influencia de El Niño fue más evidente.

El Niño se acerca a su pico, pero las proyecciones cambian

De acuerdo con los datos de la NOAA del 2 de noviembre, la anomalía de temperatura superficial del Pacífico en la región 3.4 se ubicó en 2,5°C. El fenómeno ya transita una de sus etapas de mayor intensidad, aunque las proyecciones indican que comenzaría a perder fuerza durante noviembre y diciembre.

El especialista señaló que los valores actuales muestran una evolución diferente a las estimaciones que anticipaban un calentamiento oceánico superior a los 4°C. Los indicadores ONI y RONI también permiten establecer comparaciones con episodios anteriores.

En particular, Elorriaga explicó que el comportamiento actual presenta similitudes con el fenómeno de 2015/16, aunque con una diferencia importante: mientras aquel evento continuó intensificándose después de octubre hasta alcanzar su máximo entre enero y febrero, el actual muestra una tendencia descendente.

Menos lluvias que las previstas inicialmente para noviembre y diciembre

Uno de los cambios más importantes aparece en las proyecciones de precipitaciones para la región central del país.

Hace dos meses, los escenarios climáticos anticipaban acumulados un 70% superiores a las medias históricas durante noviembre y un 90% por encima de los valores normales en diciembre. Sin embargo, esas estimaciones contemplaban exclusivamente la influencia de un evento Niño fuerte a muy fuerte, sin incorporar otros condicionantes regionales y globales.

Ahora, con esos factores en plena actividad, el panorama es más moderado.

Elorriaga advirtió que resulta difícil establecer valores concretos de precipitaciones para los próximos meses, aunque consideró que las lluvias estivales probablemente se ubiquen por encima de los registros normales. La diferencia es que el rápido debilitamiento proyectado del fenómeno podría evitar acumulados extraordinarios y concentrar las precipitaciones en momentos más favorables para los cultivos.

Maíz y soja: cuándo podrían llegar las lluvias más importantes

Desde el punto de vista productivo, el especialista destacó que las precipitaciones podrían coincidir con etapas determinantes para los principales cultivos de verano.

En el caso del maíz temprano, diciembre será un período clave para contar con una adecuada disponibilidad de agua. Para la soja, en tanto, febrero aparece como un momento importante, cuando el cultivo atraviesa etapas de definición de rendimiento.

Además, Elorriaga planteó un escenario potencialmente favorable durante la cosecha. Si se concreta la pérdida de intensidad de El Niño, su influencia podría ser menor sobre las precipitaciones de marzo y abril, dos meses en los que los excesos de humedad suelen generar complicaciones para las tareas de recolección.

La diferencia resulta significativa frente a lo ocurrido en 2016, cuando las lluvias asociadas al fenómeno complicaron la cosecha.

De esta manera, el escenario climático para el cierre de 2026 combina un Niño todavía fuerte con condicionantes que moderan su impacto sobre Argentina. Las lluvias podrían superar los valores normales, pero las proyecciones actuales muestran un panorama menos extremo que el anticipado inicialmente, con la posibilidad de que el agua llegue en momentos estratégicos para el desarrollo de los cultivos.

Fuente: Bolsa Comercio de Rosario GEA

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El Campo

RENSPA: el SENASA extendió el plazo hasta el 6 de noviembre

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) extendió hasta el viernes 6 de noviembre el plazo para que los productores agropecuarios actualicen sus datos en el Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (RENSPA). La medida busca facilitar el cumplimiento del trámite ante la alta demanda de gestiones digitales y presenciales.

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El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) extendió hasta el viernes 6 de noviembre el plazo para que los productores agropecuarios inscriptos en el Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (RENSPA) realicen la actualización de sus datos.

La prórroga responde al elevado volumen de ingresos registrado en el sistema y al aumento de la demanda de atención presencial en las oficinas del organismo. Además, el SENASA informó que las gestiones que ya fueron ingresadas y permanecen pendientes de aprobación serán resueltas a la brevedad.

La actualización fue dispuesta en el marco de la Resolución 679/2026 y alcanza a los titulares del registro que deban completar o actualizar la información correspondiente a sus establecimientos productivos.

Cómo realizar la actualización del RENSPA

El organismo mantiene las dos modalidades habilitadas para cumplir con el trámite:

  • Autogestión digital: mediante el ingreso al sistema RENSPA con Clave Fiscal, a través de la Agencia de Recaudación y Control Aduanero (ARCA).
  • Presencial: en la oficina local del SENASA correspondiente a la jurisdicción donde se encuentra ubicado el establecimiento productivo.

En ambos casos, la información declarada quedará sujeta a las verificaciones del SENASA antes de su incorporación definitiva al registro.

Qué productores están exceptuados

El organismo aclaró que no deberán realizar una nueva actualización los titulares del RENSPA que tengan bovinos y/o bubalinos en zonas donde se aplica la vacunación contra la fiebre aftosa, siempre que cumplan con la Declaración Jurada de Otras Especies durante el acto vacunal.

Para acceder a esta excepción, la actualización de los datos debe quedar acreditada mediante los registros de vacunación incorporados al Sistema Integrado de Gestión de Sanidad Animal (SIGSA).

En esos casos, la información ya habrá sido incorporada y validada durante la campaña de vacunación, por lo que no será necesario iniciar otro trámite.

Sin embargo, esta excepción no libera a los productores de declarar todas las especies y actividades pecuarias que desarrollan en sus establecimientos. También deberán mantener actualizados los datos cuando se produzcan modificaciones.

Por otra parte, continúan exceptuadas las actividades no tradicionales de carácter no productivo, como zoológicos, parques y establecimientos similares.

Dónde consultar por el trámite

Quienes necesiten información adicional pueden consultar el procedimiento en el sitio web del SENASA, comunicarse por correo electrónico a consultasrenspa@senasa.gob.ar o contactar a los referentes del RENSPA en los centros regionales del organismo, según la jurisdicción correspondiente.

La extensión del plazo busca facilitar el cumplimiento de la actualización registral y permitir que los productores completen las gestiones pendientes antes del nuevo vencimiento.

Fuente: Prensa SENASA

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El Campo

RENATRE consolida su Certificación en Prácticas Laborales Sostenibles y distingue a empresas que cumplen con la normativa laboral

El Registro Nacional de Trabajadores y Empleadores (RENATRE) llevó a cabo el pasado 27 de octubre el encuentro “Prácticas Laborales Sostenibles (PLS) en el sector rural: competitividad, mercados y nuevas oportunidades”, en su sede central de la Ciudad de Buenos Aires, con el acompañamiento de la Oficina de País de la OIT para la Argentina y la presencia de organismos públicos, privados, empresas certificadas, asociaciones y fundaciones.

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También estuvieron presentes las entidades que conforman el RENATRE: Unión Argentina de Trabajadores Rurales y Estibadores (UATRE), Sociedad Rural Argentina (SRA), Confederación Intercooperativa Agropecuaria Limitada (CONINAGRO), Federación Agraria Argentina (FAA) y Confederaciones Rurales Argentinas (CRA).

La apertura institucional del evento estuvo encabezada por el presidente del RENATRE, Abel Guerrieri; el director del Registro y secretario general de la UATRE, José Voytenco; y la directora de la Oficina de País de la Organización Internacional del Trabajo (OIT) para la Argentina, Sara Luna Camacho.

Al inaugurar la jornada, Abel Guerrieri remarcó el compromiso del organismo con el desarrollo productivo y la valorización de las buenas prácticas en el ámbito agrario: “Desde las entidades tenemos el orgullo de no defender a quien no cumple con las normas laborales o con los salarios que corresponden. No defendemos a quien no se adapta a las normas nacionales e internacionales; por eso impulsamos este sello de certificación laboral”, remarcó Guerrieri.

Además, el presidente del RENATRE subrayó que el sello constituye una herramienta clave en un escenario de alta exigencia comercial. Destacó que a los 17 sellos ya otorgados se suman otras 15 empresas en proceso de certificación y el respaldo de más de 14 legislaturas provinciales que declararon el programa de interés. Asimismo, ponderó el acuerdo estratégico alcanzado con la Mesa Argentina de Carne Sustentable (MACS), que estableció la certificación PLS como condición indispensable para otorgar su propia distinción de carne sustentable.

Finalmente, Guerrieri resaltó la modernización del Registro que ofrece un servicio de intermediación laboral a través de la plataforma digital del Programa de Empleo Rural (PER), que reúne a casi 7.000 perfiles: “Pasamos de la libreta en papel a contar con una infraestructura tecnológica de punta que nos enorgullece y que ponemos a disposición del trabajador y del productor”.

A su turno, José Voytenco puso el foco en el impacto que la certificación genera en la cotidianidad del trabajador rural, destacando que el proceso del RENATRE no se realiza detrás de un escritorio, sino mediante relevamientos de campo, donde ya se evaluaron a más de 450 trabajadores y trabajadoras.

“Detrás de cada sello que hemos otorgado hay compañeros y compañeras que trabajan en el campo. En cada visita se les pregunta por sus elementos de protección, su acceso a agua potable y si saben cómo actuar ante una emergencia. Quien conoce el campo sabe lo que eso significa: cuando el hospital más cercano queda a muchos kilómetros, un botiquín completo, un extintor en condiciones y un compañero capacitado en reanimación cardiopulmonar pueden ser la diferencia entre un susto y una tragedia”, aseguró Voytenco.

El líder gremial y directivo del Registro destacó también que garantizar condiciones de trabajo dignas fortalece el sentido de pertenencia y posiciona a las empresas responsables como referentes para los trabajadores de cada región.

“Después de obtener el sello, las empresas empiezan a recibir solicitudes de empleo. El trabajador sabe dónde se trabaja bien, dónde se lo cuida y dónde se lo respeta, y quiere trabajar ahí. La sostenibilidad no es solo ambiental, también es laboral. Competitividad y derechos no son caminos opuestos: son el mismo camino”, enfatizó Voytenco.

Por su parte, Sara Luna Camacho, representante de la OIT en Argentina, profundizó en la dimensión ética e internacional de la certificación, encuadrándola dentro de los principios del trabajo decente y el respeto irrestricto de los derechos humanos.

“Cuando hablamos de Prácticas Laborales Sostenibles, en realidad estamos hablando de condiciones de trabajo digno, salud y seguridad, formación, libertad sindical y prevención del trabajo infantil y de la explotación laboral en toda la cadena. Avanzar en estos temas no es solo mejorar la gestión de una empresa; es contribuir a construir una sociedad mejor, en la que producir y competir en el mundo vaya de la mano con la dignidad de quienes trabajan”, sostuvo Luna Camacho.

El tramo central de la actividad contó con un conversatorio sobre la transformación de las buenas prácticas en valor económico y social, donde directivos de empresas que lograron la certificación expusieron sus experiencias.

Desde la provincia de Misiones, Martín Britez, presidente de la cooperativa Productores de Yerba Mate Santo Pipó, empresa con 96 años de historia y 198 empleados, explicó cómo la certificación respalda su estrategia de inserción internacional.

“Hoy exportamos a casi 40 países en todo el mundo. Los mercados internacionales ya no solicitan únicamente el cumplimiento de normas medioambientales, sino que exigen certificaciones socio-sostenibles de producción. Contar con el sello PLS del RENATRE fue un paso acertado y estratégicamente muy beneficioso”, detalló Britez

En tanto, Lourdes de los Ríos, analista de Recursos Humanos de la empresa olivícola y agroindustria Sol Frut S.A., compartió el desafío de haber verificado las condiciones laborales en 5 establecimientos distribuidos entre San Juan, La Rioja y Corrientes, alcanzando a 240 trabajadores.

“El sello nos permitió auditar si aquello que planificamos desde una oficina en la ciudad realmente lo vive el trabajador en el campo. Más allá del respaldo comercial, el valor más valioso de este proceso fue la devolución de la propia gente: saber que el colaborador siente orgullo de pertenecer a la empresa y que ve en el campo un entorno seguro y con futuro para su familia”, destacó de los Ríos.

La jornada también incluyó paneles dedicados a los marcos de Conducta Empresarial Responsable a nivel regional, con exposiciones del analista internacional Gerardo Corres y Jaime Godoy, Coordinador Nacional del Proyecto CERALC de la OIT, así como un bloque sobre alianzas estratégicas integrado por Fernando Valdivia de la Mesa Argentina de la Carne Sustentable, y Sol Henchoz, Gerente General del RENATRE.

Durante la jornada estuvieron, desde la disertación, la moderación o el acompañamiento institucional: Roberto Buser, director del RENATRE y dirigente de CONINAGRO; Mario Zalazar y José Adrián Liguén, directores del RENATRE y dirigentes de UATRE; Lucas Magnano, presidente de CONINAGRO; María Eugenia Sconfienza, funcionaria principal de programas de la Oficina de País de la OIT para la Argentina; Fernando Valdivia, director ejecutivo de la Mesa Argentina de la Carne Sustentable; Gabriel Levy, gerente de Administración y Finanzas de Estancias El Cóndor S.A.; Verónica González, jefa del Departamento de Empleo Rural Sostenible del RENATRE; Rodrigo Esponda, delegado de Buenos Aires Norte del RENATRE; y Matías Crespo Pazos, también del RENATRE.

Como cierre del evento, las autoridades del RENATRE entregaron diplomas de distinción a los representantes de las firmas que obtuvieron su certificación en el último tiempo, entre las que se encuentran Estancia Sara Brown S.A., Santo Pipó S.C.L. y Estancias El Cóndor S.A., en un acto que reafirmó el compromiso del campo argentino con la producción responsable y sostenible.

Para más información sobre los requisitos y alcances de la certificación, y de cómo solicitarla, las empresas interesadas pueden ingresar a www.renatre.org.ar o al portal/renatre.org.ar/#pls, escribir al correo certificacionpls@renatre.org.ar o llamar de forma gratuita al 0800-777-7336 en el horario de atención de lunes a viernes, de 09:00 a 17:00 horas. O bien dirigirse a la delegación del RENATRE Santa Fe Sur en Rosario (9 de Julio 3260, de lunes a viernes, de 8 a 16), o comunicarse al fijo 0341 7924892.

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