La Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal) encabezó una jornada de promoción de la salud y consumo responsable en su sede de la ciudad de Santa Fe, donde anticiparon avances en la digitalización de trámites estratégicos para el sector productivo. En el marco del Día Mundial de los Derechos del Consumidor, el organismo dependiente del Ministerio de Salud provincial brindó servicios gratuitos de vacunación de calendario y Covid-19, controles de presión arterial y asesoramiento sobre seguridad alimentaria y salud renal junto al Cudaio.

Al respecto, el secretario de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria, Eduardo Elizalde, explicó que «estamos conmemorando el derecho a tener un alimento seguro, que es por lo que trabajamos desde la institución junto a elaboradores, comerciantes y todos los que participan de esta cadena». Asimismo, remarcó la importancia del cuidado por parte de los usuarios: «La recomendación más importante es adquirir alimentos de establecimientos habilitados, con garantía de trazabilidad. Existe una responsabilidad conjunta; cuando ponemos un alimento en el baúl de un auto o lo tenemos mucho tiempo en el changuito, afectamos la cadena de frío, por eso es fundamental adquirir los productos refrigerados al final de la compra». La actividad contó con la presencia de la directora del organismo, Alicia Arcangioli.

Capacitación digital y alcance territorial
En contacto con medios de comunicación, el secretario de la Assal anticipó el lanzamiento de la modalidad de cursado online asincrónico para la obtención del carnet de manipulación de alimentos. De esta manera, la formación obligatoria estará disponible las 24 horas de manera autodidacta. Al respecto, Elizalde señaló que la herramienta busca facilitar el acceso a «aquellos que por cuestiones laborales o de disponibilidad horaria no pueden asistir a las instancias presenciales».

En este marco, destacó que la Assal registró durante 2025 un total de 43.850 carnets de manipulador otorgados, lo que representó un incremento significativo respecto a los 35.324 emitidos en 2024. Este crecimiento se sustentó en la realización de más de 1.900 capacitaciones dictadas en todo el territorio santafesino, consolidando un modelo de gestión basado en la actualización tecnológica constante. «Fuimos los primeros en el país en contar con esta capacitación para dar el carnet, que es obligatorio para quienes elaboran, comercializan y expenden alimentos», señaló, destacando que el examen final continuará realizándose de manera presencial en los municipios y comunas que poseen convenio con el organismo.

Finalmente, resaltó que la Agencia se encuentra en la etapa final de implementación de un nuevo sistema de inscripción para el Registro Nacional de Productos Alimenticios (RNPA). Esta plataforma, desarrollada íntegramente por equipos técnicos y recursos informáticos propios del Estado provincial, se sitúa actualmente en un período de prueba con grandes empresas locales para garantizar su eficiencia antes del lanzamiento general. La herramienta busca reducir los tiempos de gestión y facilitar el cumplimiento normativo de los establecimientos elaboradores de la región.

El Plenario de Secretarios Generales que sesionó en la fecha evaluó los resultados de la negociación salarial que se viene desarrollando en la Mesa Paritaria. Hay coincidencia de todos los Sindicatos en que el Gobierno Provincial no asume las responsabilidades que la Ley le impone como coordinador de la Mesa Paritaria.

Asimismo, los Intendentes paritarios se manejan con una improvisación nunca vista, no se entiende como quienes asumieron el rol de representar a los Intendentes y Presidentes Comunales no asistan a las reuniones fijadas dentro de la Conciliación Obligatoria por ellos pedida.

Se resolvió acudir a la reunión fijada por el Ministerio de Trabajo Provincial para el día lunes 30 de marzo. En caso que lo Intendentes persistan con su postura de dilatar los tiempos, se llevará adelante una medida de fuerza de paro total de actividades en todo el territorio provincial para los días 8, 9 y 10 de abril.

Prensa FESTRAM

Este jueves, el gobernador Maximiliano Pullaro participó de la 175ª Asamblea del Consejo Federal de Turismo (CFT), realizada en la Terminal Fluvial de Rosario, donde puso en valor la recuperación de la ciudad y el crecimiento del turismo como eje estratégico del desarrollo provincial.

Ante autoridades nacionales -como el secretario de Turismo y Ambiente de la Nación, Daniel Scioli- provinciales y referentes del sector privado, Pullaro marcó el contraste entre el pasado reciente y el presente de Rosario. “Esta ciudad y esta provincia sufrieron mucho. Durante años la pasamos muy mal, y los congresos, las reuniones y los eventos no venían a Rosario porque tenían miedo”, afirmó. Y agregó: “Hoy sentimos que Rosario está volviendo, y está volviendo a ser lo que era en el concierto de ciudades de la República Argentina”.

El mandatario vinculó este cambio con las políticas de seguridad implementadas en la provincia. “Estamos llevando adelante una pelea muy dura, que no podemos decir que le hemos ganado, pero sí que la hemos contenido”, sostuvo. En ese sentido, remarcó: “Hoy en Rosario y en la provincia de Santa Fe tenemos estadísticas de violencia y de delito similares o inferiores a la media de la República Argentina”.

Como ejemplo de esta nueva etapa, Pullaro destacó la realización de eventos masivos sin incidentes. “Más de 300.000 personas estuvieron en el Monumento a la Bandera en un show musical y no hubo una sola denuncia por robo de celulares. Para nosotros eso es realmente importantísimo”, señaló.

En ese contexto, el gobernador planteó el salto hacia una política turística integral. “Santa Fe es una provincia productiva, de campo, industria, comercio, río y puertos, pero también de turismo”, afirmó, y explicó que la decisión de incorporar el área al Ministerio de Desarrollo Productivo responde a una mirada estratégica: “Entendimos que el turismo en la provincia de Santa Fe era posible”.

Pullaro destacó el trabajo articulado con el Gobierno nacional y el sector privado para desarrollar una agenda turística sostenida. “Empezamos a trabajar en un programa turístico, primero hablándole a los santafesinos de lo que teníamos y después al resto del país y del mundo”, indicó.

En esa línea, detalló que la provincia cuenta con nueve corredores turísticos y que se impulsa una estrategia conjunta con el sector privado para fortalecer las economías regionales. “Salimos a contar lo que representa el río Paraná, nuestras lagunas, nuestras cabañas, pero también la historia argentina que se vivió en Santa Fe, el paso de Belgrano, la batalla de San Lorenzo”, enumeró.

El mandatario también subrayó el crecimiento del turismo religioso, la gastronomía y las fiestas populares. “Eso tuvo un éxito tremendo en el último año y nos permitió no solo ser una provincia de fierros o de campo, sino también una provincia que apuesta y empuja permanentemente al turismo”, afirmó.

Además, destacó el impacto del sector en la actividad económica. “Vimos cómo creció la gastronomía y la hotelería, particularmente en Rosario, y cómo eso tuvo un impacto positivo en el empleo”, sostuvo.

Crecimiento en cifras
Por su parte, el ministro de Desarrollo Productivo, Gustavo Puccini, remarcó las inversiones en infraestructura que acompañan este proceso. “Se invirtieron 150 millones de dólares en el Aeropuerto Internacional de Rosario, lo que permitió un incremento del 38% en la cantidad de pasajeros respecto del año pasado, de los cuales el 41% son internacionales”, precisó.

El funcionario agregó que la terminal pasó de 17 a 50 frecuencias semanales, consolidando a Rosario como puerta de entrada a la provincia y fortaleciendo su posicionamiento turístico.

De la actividad participaron además el presidente del Consejo Federal de Turismo, Valentín Díaz Gilligan; la secretaria de Turismo de Santa Fe, Marcela Aeberhard; los intendentes Pablo Javkin y Juan Pablo Poletti; y representantes de cámaras empresarias y organismos vinculados al sector.

Durante el encuentro se presentaron estadísticas nacionales y programas de alcance federal, en una agenda que reafirma al turismo como una política clave para el desarrollo económico y la integración territorial.