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El Campo

Los precios ganaderos, a la espera de una recuperación en 2023

La modificación del patrón climático y una mejora de los mercados de exportación reducirá la sobreoferta actual de hacienda y generará oportunidades para los productores.

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Varios indicadores anticipan un cambio de tendencia en un ciclo ganadero: próximamente debería ocurrir una recuperación de precios del novillo, en la medida en que pierda fuerza el evento La Niña y el clima pase a una condición neutra. En ese escenario, se reducirá la sobreoferta de hacienda que provoca la sequía y que satura los mercados.

La proyección anterior corresponde a José Lizzi, líder del área de Ganadería de CREA, y fue formulada durante un reciente Outlook realizado sobre la actividad. El profesional estima que existe la posibilidad, no la seguridad, de un salto de precios en febrero-marzo, de acuerdo a la evolución que muestran las cotizaciones reales de la hacienda a lo largo de una serie de años. Luego, en un año electoral, podrían mantenerse en valores estables con el correr del almanaque, para volver a subir tras las elecciones.

Para justificar el pronóstico, a lo largo de la reunión distintos técnicos de la institución consideraron también las posibilidades de recuperación de las compras de China y de Europa, el marco climático y la recuperación de la producción forrajera en los próximos meses y las amenazas que enfrenta la actividad.

Magdalena Fernández anticipó un escenario climático más amigable para la ganadería en 2023. “Recientemente, la Universidad de Columbia anunció que, a partir de enero, habrá iguales probabilidades de desarrollo de un evento Neutro que la continuidad de La Niña. Y, a partir de febrero, la posibilidad de ocurrencia de una situación neutra superaría a la de La Niña”, disparó. Las lluvias que provocaría este cambio de patrón climático podrían recuperar la oferta forrajera de los campos e interrumpir la sobreoferta de hacienda sin terminar que se observó en los mercados en los últimos meses.

Otro factor positivo para la ganadería en 2023 sería la recuperación del nivel de importaciones de carne argentina por parte de la Unión Europea y de China. “El bloque europeo reducirá su producción de carne, mientras que la población aumentará su poder adquisitivo por menores gastos en energía al acercarse la primavera y una tendencia declinante de la inflación”, afirmó Tomás de Coulon.

Este mercado había mostrado una tendencia a la baja a partir del primer trimestre de 2022 por los efectos mencionados. Fernando Herrera, presidente de la Asociación de Productores Exportadores Argentinos, recordó que los cortes Hilton cayeron de los US$18.000 la tonelada de principios de año a 8000 en el segundo semestre por los fuertes frenos que mostró el consumo. En las últimas semanas comenzó la recuperación y esos cortes actualmente cotizan a US$11.000.

“China también pagaba precios firmes por la carne argentina a principios de 2022, pero luego cayeron rápidamente. Sucedió que en otoño volvieron las cuarentenas en varias ciudades y reapareció Brasil como abastecedor del gigante asiático luego de varios meses de estar marginado; ambos efectos derrumbaron las cotizaciones”, explicó Fausto Brighenti, trader de carnes. “En las últimas semanas, se están levantando algunas restricciones sanitarias y se abren las ciudades, señales que pueden ser alentadores para las exportaciones argentinas”, se esperanzó.

Con una mirada de largo plazo sobre el mercado mundial, Herrera adelantó que la demanda internacional de carne vacuna está firme y quedó muy relegada la amenaza de la carne sintética. Además, en el mundo crece el comercio de carne vacuna. “Actualmente se consume el doble de carne fuera del lugar donde se produce respecto de 2000; China consolidó la carne vacuna como parte de su dieta”, argumentó.

Para aumentar las exportaciones argentinas, entonces, las limitantes no son los mercados, sino la economía interna, en la que el tipo de cambio para exportación de carne representa alrededor del 50% del real. “El retraso cambiario, y las intervenciones oficiales en el mercado, es lo que impide que aumenten los volúmenes exportados y esa mejora se traslade al productor”, explicó Herrera.

Por el lado del consumo interno, durante la reunión hubo consenso que ha sufrido una caída del poder de compra desde principios de 2018, lo que es sinónimo de flojedad en su encuentro con la oferta, una situación que será difícil de revertir.

Escenario positivo para 2023

Al estimar cuál puede ser el escenario ganadero durante el año próximo, Lizzi adelantó que “la faena seguirá alta durante el primer trimestre del año, con una gradual reducción a medida que se recupere la base forrajera”. En el año, la matanza podría alcanzar a 12.450.418 animales. Los precios de los novillos tendrían posibilidad de recuperación en febrero-marzo.

Por su parte, el valor de los terneros seguirá la estacionalidad histórica y sus cotizaciones estarán condicionadas por el precio del novillo gordo y por la magnitud de la escasez que provoque la sequía. A su vez, los precios de las vacas dependerán de lo que ocurra con las compras chinas, sobre todo durante el último trimestre del año.

Lizzi recordó que las exportaciones caerán en 2022 respecto de 2021, pero se podrían mantener en 800.000-850.000 toneladas en 2023. En tanto, el stock vacuno puede registrar caídas por efecto de la sequía, mientras que la producción de carne podría llegar a 2.848.694 toneladas anuales si el clima se normaliza.

Amenazas

No todo es positivo en las proyecciones de la ganadería 2023. Hay dos espadas de Damocles que pueden jugar en contra de la actividad. La primera es el precio del maíz. Matías Campos destacó que se redujo la producción mundial del cereal frente a una demanda que consume todo lo que se le ofrece. Este delicado equilibrio podría alterarse si surgiera alguna noticia de disminuciones adicionales de la producción.

Mientras tanto, en la Argentina, la sequía atrasa la siembra y pone dudas sobre el volumen final por cosechar. Como consecuencia de ambos comportamientos, los precios del maíz disponible y para la época de cosecha son altos comparados con la serie histórica, aún en fechas de cosecha tardías en las que se prevé gran concentración de entregas y coincidencia con la safrinha brasileña (234US$/t).

La consecuencia es obvia: si siguen altos los precios del maíz durante el primer semestre, los planteos ganaderos mantendrán baja la participación del grano en los sistemas, que continuarán siendo predominantemente pastoriles.

La otra amenaza es la imprevisibilidad de la economía argentina. Luego de un período de recuperación pospandemia, comienzan a aparecer señales de enfriamiento para lo que queda de 2022 y principios de 2023. “Los pronósticos de crecimiento del PBI para del año que viene son modestos -en el presupuesto figura 2%- principalmente por las restricciones que impone la inflación, el menor ingreso de divisas por la sequía, etc.”, consideró Santiago Giraud.

También hay dudas de que, en un año electoral, continúe la política de austeridad fiscal que inauguró el ministro Massa. Además, la inflación también opaca el horizonte. Por ejemplo, para que el novillo no siga perdiendo valor frente al aumento general de precios debería valer 599$/kg en agosto de 2023, según cálculos de Lara Botham.

Finalmente, también habrá que empezar a considerar las demandas de producción sustentable. La Unión Europea sancionó una ley que exige certificaciones de que los productos que se importan al bloque no provengan de tierras deforestadas luego del 31 de diciembre de 2019. Después de la sanción de la ley se creó una comisión que deberá clasificar a los países exportadores con riesgo “bajo”, “estándar” y “alto” en ese carácter antes de marzo de 2023, con un programa de auditorías. “Si bien en la Argentina hay otros factores internos de mayor gravitación en las exportaciones, ha llegado el tiempo de escuchar estas demandas, que se vienen inexorablemente, y establecer una estrategia para enfrentarlas”, aconsejó Herrera.

Fuente: Diario La Nación 

El Campo

A 30 días un pronóstico anticipa cómo será un nuevo fenómeno climático y habla de la “guerra” de los océanos

La primavera empezó con lluvias casi todas las semanas. En muchas zonas sirvieron para recargar los perfiles, pero en otras provocaron excesos importantes, sobre todo en el centro de Buenos Aires

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La siembra de maíz temprano avanza con demoras y en algunos casos está frenada por la falta de piso. En este escenario, donde menos lluvias podrían ayudar a algunas regiones pero complicar a otras, surge una pregunta clave: la posible llegada de una “Niña” podría hacer que llueva menos en la región pampeana.

Según el informe climático de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR, a un mes de arrancar una probable Niña que podría afectar las lluvias sobre la Argentina “las actualizaciones de los organismos internacionales ratifican los valores proyectados un mes atrás con algunos pequeños cambios que son interesantes”.

La Administración Nacional Oceánica y Atmosférica de Estados Unidos (NOAA), un organismo científico y técnico que monitorea el clima, los océanos y la atmósfera a escala global, registró una anomalía de temperatura superficial del mar de -0,4 °C en septiembre, lo que indica que el sistema está casi saliendo de la neutralidad. Las proyecciones señalan que el enfriamiento sería leve y de corta duración. “En agosto el valor más bajo se preveía en -0,8 para diciembre. Ahora, en septiembre, se observa un valor de -0,87. Entre los meses de enero y mayo de 2026 se hace evidente un calentamiento muy sostenido que invita a preguntarse si no es un Niño lo próximo que puede estar caracterizando a la fase del Pacífico”, detalla en informe de la BCR.

Pese al cambio en el Pacífico, los especialistas no prevén un escenario de lluvias deficitarias para la región pampeana. “Todavía no está claro que se acoplen los efectos del océano con la atmósfera, lo cual es otro factor a seguir para poder definir si efectivamente habrá Niña”, señaló Alfredo Elorriaga, consultor de la BCR.

 “No lo veo como un condicionante significativo. No creo que haya una disminución de las lluvias por debajo de la media por ese factor”, agregó. En ese sentido, indicó que, probablemente, no se verán los efectos de una Niña. “Es difícil que se altere el régimen de lluvias con las altas temperaturas y evapotranspiración de diciembre y por el contenido de humedad de los suelos que en este año es muy importante. Se observa una dinámica de lluvias muy firme. Si bien los valores son congruentes con una Niña, no es previsible que haya un efecto perjudicial de las lluvias”, aclaró.

Según explicó, esto se debe a que el evento sería de “baja intensidad y muy corta duración”, y además se daría “en un escenario como el actual con perfiles cargados”. A esto se suma que “los mecanismos locales vienen siendo muy efectivos y entramos en una parte del año en que las lluvias por convección toman una gran relevancia”.

Otro factor clave para entender el panorama climático es el Atlántico, que este invierno fue la principal fuente de humedad para las lluvias récord que se registraron. “Los efectos del Atlántico que le han torcido el brazo a una Niña de intensidad moderada en febrero y que ha sido la fuente de humedad de las lluvias récords en el invierno, ponen a este océano en el primer lugar de importancia entre los condicionantes para la Argentina”, señaló el informe.

Las proyecciones de los modelos siguen mostrando un calentamiento del Atlántico hasta diciembre. “Recordamos que la gran influencia que ha tenido en las lluvias se debe también a que el comportamiento de la circulación y los frentes fríos fueron muy efectivos para que ingresara la humedad y precipite con el alcance y los montos significativos que hemos visto”, dijo Elorriaga.

Mientras tanto, los pronósticos de corto plazo confirman que las lluvias seguirán siendo protagonistas. “Hay nuevas tormentas a la vista para la región pampeana y, lamentablemente, vuelve a encenderse la alerta para los sectores del centro oeste y el noreste de Buenos Aires, por los excesos y anegamientos que sufren. Lo bueno es que esta vez se prevén lluvias de menor volumen y más acotadas que las anteriores”, concluyó el informe.

Fuente: Diario La Nación 

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El Campo

En septiembre se negoció un récord de 11,0 millones de toneladas en el mercado A3 de la mano de la suspensión de retenciones

Gracias a la existencia de un mercado de futuros agrícolas consolidado muchos productores pudieron aprovechar la oportunidad surgida a partir de la sorpresiva implementación del régimen de suspensión de derechos de exportación.

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En el pasado mes de septiembre se negoció un volumen récord de futuros y opciones agrícolas superior a 11,0 millones de toneladas, una cifra 142% superior a la registrada en el mismo mes de 2024.

El volumen negociado en los primeros nueve meses de 2025 alcanza 67,6 millones de toneladas versus 47,0 millones en el mismo período de 2024, lo que representa un crecimiento del 43,8%.

La mayor parte del volumen operado en septiembre pasado corresponde a la soja con 8,1 millones de toneladas, lo que se explica porque se trató del producto mas beneficiado por la suspensión de retenciones al estar gravado con una alícuota del 26,0%.

Al disponer el mercado A3 de liquidez suficiente, los productores pudieron tomar precios de soja tanto 2024/25 como de la nueva campaña 2025/26 durante los tres días de vigencia de registró la medida

A partir del jueves 25 de septiembre, con la expiración del régimen de suspensión de retenciones, los valores negociados en el mercado A3 siguieron reflejando el beneficio impositivo, aunque con una intensidad decreciente.

Al permitir la posibilidad de arbitrar posiciones, la alternativa de cobertura incluso pudo ser aprovechada por productores que ya no tenían en su poder soja 2024/25.

Por otra parte, las posiciones tomadas en el mercado A3 también puede emplearse como “cobertura logística”. Si bien la mayor parte de las ventas futuras realizadas por empresarios agrícolas en dicho mercado se arbitran antes de que expire la posición para capturar diferencias, una porción minoritaria se mantiene hasta el vencimiento para entregar la mercadería física al comprador del futuro, de manera tal de asegurarse el cupo.

Fuente: Bichos de Campo

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El Campo

Grave situación, hay 4,3 millones de hectáreas en jaque por el avance del agua en Buenos Aires

Se trata de un relevamiento de la Bolsa de Cereales porteña que considera el impacto en la producción en general y los efectos indirectos, como los atrasos y pérdidas en la cosecha de maíz y labores que no se pudieron hacer

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Las inundaciones en la provincia de Buenos Aires dejaron ya 4,3 millones de hectáreas afectadas, según un relevamiento de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires sobre el impacto de las intensas lluvias que, con foco en el centro oeste bonaerense, se vienen sucediendo prácticamente desde marzo pasado. El problema se agravó, según han alertado los productores, por la falta de infraestructura en varias regiones.

“Las inundaciones afectan unos 4,3 millones de hectáreas en la provincia de Buenos Aires. Estimamos que cerca de 900.000 hectáreas están completamente bajo el agua, con pérdidas totales en esos lotes”, señaló a LA NACION Ramiro Costa, economista de la Bolsa de Cereales porteña.

El relevamiento de la entidad indica de esta manera una superficie mayor al número que hace poco había difundido la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (Carbap), que consignó una superficie de más de dos millones de hectáreas bajo el agua o con graves problemas de anegamiento en la provincia. Agregó que si se incluía la superficie que no puede trabajarse por falta de piso el área comprometida para la producción superaba los tres millones de hectáreas.

Según Costa, la superficie mencionada por la entidad es de diversos usos, no es necesariamente agrícola, sino también ganadera, por ejemplo. Incluso mucha superficie venía inundada previo a la siembra.

En esta línea, el relevamiento de la Bolsa de Cereales porteña puso el foco en que el número total también se compone de superficie de trigo no fertilizada, la dificultad para llegar con insumos a los campos por la situación de los caminos, cambios en las decisiones de siembra, falta de piso para entrar a los lotes y atrasos y pérdidas en la cosecha de maíz.

“El resto del área [que va de las 900.000 hectáreas bajo el agua hasta el total de 4,3 millones de hectáreas] presenta distintos grados de afectación: hay trigo que no pudo fertilizarse, productores que no lograron ingresar a los campos y decisiones de siembra que deberán replantearse”, señaló el economista de la Bolsa de Cereales porteña.

Para el experto, hoy el impacto de las inundaciones no es solo productivo, sino también involucra la logística. “Hay caminos rurales intransitables y demoras en la entrega de insumos”, señaló en un análisis que hizo para este medio.

El crecimiento de la superficie inundada ha sido notable desde junio pasado. En efecto, según el reporte de la entidad, en ese momento se trataba de 500.000 hectáreas, un número que no paró de crecer desde entonces. La situación genera interrogantes sobre alguna posible recuperación. Costa dijo: “La recuperación dependerá de que las lluvias cesen y los suelos drenen rápido; de lo contrario, el atraso en las siembras podría extenderse”.

Hoy en el calendario agrícola se encuentra en marcha la siembra de maíz y se aguarda por la de soja. Hasta hace unos días, la implantación de maíz había avanzado al 19,8% de una superficie calculada de 7,8 millones de hectáreas. La siembra está siete puntos porcentuales por encima del año pasado, pero, dijo la Bolsa de Cereales porteña, “la provincia de Buenos Aires continúa reportando atrasos en las labores debido a excesos hídricos”.

Septiembre fue un mes que dejó lluvias por encima de la media, aunque sin excederse como ocurrió en agosto último. Sobre esto, un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) señaló: “La media histórica del mes está en torno a los 50 mm. Septiembre 2025 terminó por encima de esos valores, con 45 a 100 mm y con una media de 61 mm como promedio de las 36 estaciones de la red GEA/BCR”.

Aclaró que el mes concluyó “sin desmadrarse” como pasó en agosto que, destacó, estuvo por encima de la medida 6,4 veces; fueron 193 mm contra 30mm. “Las lluvias no han dejado de ser una amenaza por los excesos en la región, pero las tormentas más moderadas han dado una oportunidad de oro para cumplir con las siembras maiceras y las labores, como los controles de enfermedades en trigo”, evaluó la BCR.

Distintos expertos vienen alertando sobre lluvias que se repiten cada semana y no dejan que pueda aliviarse la situación en regiones comprometidas por el agua. La Oficina de Riesgo Agropecuario (ORA) de la Secretaría de Agricultura lo explicó de esta manera: “Con una periodicidad aproximada de una semana, vienen registrándose sobre la zona núcleo pampeana ciclogénesis y pasajes de sistemas frontales que dejan como saldo lluvias abundantes, que dan lugar a los conocidos problemas de excesos hídricos y deterioro de caminos rurales”.

De acuerdo con el organismo oficial, las lluvias registradas en la zona núcleo en los últimos días “contribuyeron a mantener los excesos que se generaron en semanas anteriores”.

Añadió que aumentaron “los almacenajes en el sudeste de Córdoba, sur de Santa Fe y centro y sur de Entre Ríos”. Precisó que en el sudeste de la provincia de Buenos Aires las lluvias no resultaron tan intensas y los excesos disminuyeron.

Fuente: Diario La Nación

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