El día viernes la Secretaría de Control y Fiscalización firmó un convenio de colaboración con el Bromatólogo de nuestra ciudad Sebastián Sola, el mismo pone a disposición del Municipio su laboratorio agroalimentario con todo su equipamiento, infraestructura y personal para realizar los análisis y control de alimentos que se diagramen con la Dirección de Seguridad Alimentaria a cargo de la Ing. Carolina Cifre. El profesional brindará el servicio de carácter ad honorem, debiendo solamente tener que abonar el municipio el costo de los insumos y reactivos que se utilicen para realizar los análisis respectivos.

La finalidad de estos análisis no es realizar muestras aisladas sino vincularlas a las auditorías de rutina que está llevando a cabo la Dirección de Seguridad Alimentaria y poder efectuar muestras de alimentos frescos, para determiar que los mismos estén aptos para el consumo.
Contar con el laboratorio permitirá tener un adecuado control de los alimentos que se consumen en la ciudad, de otra manera no se podría llevar a
cabo teniendo en cuenta que las muestras que se toman desde ASSAL, por las distancias que tienen los laboratorios, se llevan a cabo sobre alimentos
secos.