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Este lunes es el Día Nacional del Mate, la bebida más tradicional de los argentinos

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Profundamente arraigado en las costumbres y tradiciones, tomar mate implica mucho más que beber una infusión, es un gesto de amistad y de cordialidad por lo que, asociado a los beneficios que genera para la salud, este año fue instaurado por ley que todos los 30 de noviembre se celebre su día.

La ley, publicada en el Boletín Oficial en enero, hace mención a que se eligió esa fecha en conmemoración del nacimiento de Andrés Guacurarí y Artigas, también conocido como Andresito, el primer gobernador de origen indígena en la historia argentina.
De acuerdo al Instituto Nacional de la Yerba Mate, la infusión tiene propiedades antioxidantes y energizantes, por lo que tomarla también implica incorporar al cuerpo una serie de beneficios para la salud.

Esta combinación de factores sociales, culturales y saludables motivó la sanción de la ley y su publicación este año por lo que mañana será la primera vez que los argentinos conmemoren el Día nacional de su fiel compañero de jornada
El Instituto destacó que en la Argentina «se consumen alrededor de 256 millones de kilos de yerba mate, lo que implica un consumo anual per cápita de unos 6,4 kilos. La yerba mate está presente en más del 90% de los hogares».

«Su consumo, bajo la forma de mate tradicional, aporta al organismo gran cantidad polifenoles, vitaminas del complejo B, potasio, magnesio y xantinas. Los polifenoles actúan como un poderoso antioxidante, que ayudan a aumentar las defensas y a disminuir el envejecimiento celular», destacó el organismo.

Además, «las vitaminas del complejo B ayudan al cuerpo a aprovechar mejor la energía de los alimentos ingeridos. El potasio y el magnesio son sustancias indispensables para el correcto funcionamiento del corazón y las xantinas (cafeína, teobromina) son compuestos que estimulan el sistema nervioso central; es decir, apuntalan al esfuerzo físico e intelectual», subrayó.

Algo de esto debían percibir los indios guaraníes que utilizaban las hojas de la planta de yerba mate como bebida, ya que eran objeto de culto y ritual, y moneda de cambio en sus trueques con otros pueblos prehispánicos como los incas, los charrúas y aún los araucanos que, a través de los pampas, recibían yerba elaborada de manos de los guaraníes.

Caá en lengua guaraní significa “yerba”, pero también significa planta y selva. Para el guaraní, el árbol de la yerba era el árbol por excelencia, un regalo de los dioses. Tomar la savia de sus hojas era para ellos beber la selva misma.

Los conquistadores aprendieron de los guaraníes el uso y las virtudes de la yerba mate, e hicieron que su consumo se difundiera en forma extraordinaria al punto de organizarse un intenso tráfico desde su zona de origen a todo el Virreinato del Río de la Plata.

Más tarde los religiosos jesuitas introdujeron el cultivo en las reducciones distribuidas en el norte de la Argentina, y Sur de Paraguay y Sudoeste brasileño. Fueron los grandes responsables de que la Yerba Mate fuera conocida en el mundo civilizado, en donde llegó a conocérsela como el “té de los jesuitas”.

Los guaraníes lo disfrutaban en rondas alrededor de un «fuego sagrado» y fue este mismo legado que llegó a nuestros días convirtiendo a la ronda de mate en un rito social significativo.

Valeria Trapaga, primera sommelier del mundo especializada en cata de yerba mate, capacitada en Establecimiento Las Marías, aseguró que el mate «es un elemento que aparece en el medio de todas las diferencias, acercándonos y rompiendo el hielo. Cualquier distancia que existe se va diluyendo con cada cebada, porque frente al mate somos todos iguales”.

Trapaga quien disfruta del mate con los cinco sentidos, aseguró que “lo queremos tanto al mate y se ha convertido en un ritual tan incorporado a nuestras vidas que nos cuesta detenernos a observarlo, mirarlo, olerlo y tocarlo. Es fundamental investigar y profundizar en esta infusión para conocerla y disfrutarla mucho más”.

Fuente: Télam

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Nacionales

Senado: el oficialismo busca tener el dictamen de la reforma laboral para votarla el próximo viernes

En esa misma sesión intentarán otorgar sanción definitiva al proyecto de Régimen Penal Juvenil.

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La Libertad Avanza (LLA) acelera este viernes en el Senado con la intención de emitir dictamen sobre la reforma laboral y encaminar su sanción definitiva, en una de las iniciativas centrales del gobierno de Javier Milei.

La titular del bloque oficialista, Patricia Bullrich, acordó junto al presidente de la Comisión de Presupuesto, Ezequiel Atauche, convocar una reunión a las 10 para firmar el despacho incorporando la modificación introducida por la Cámara de Diputados en relación con las licencias por enfermedad y accidentes de trabajo.

El objetivo del oficialismo es otorgar sanción definitiva tanto a la reforma laboral como al proyecto de Régimen Penal Juvenil el viernes 27, dos días antes de que el Presidente asista al Congreso para inaugurar, el domingo 1 de marzo, el período de sesiones ordinarias.

La iniciativa impulsa cambios en el sistema de convenios colectivos, modifica la Ley de Asociaciones Sindicales, establece límites al derecho de huelga en los servicios públicos, crea un Fondo de Asistencia Laboral destinado a cubrir despidos, reduce el esquema de indemnizaciones y habilita la implementación de un banco de horas para compensar jornadas sin el pago de horas extras.

El proyecto ya había sido aprobado en el Senado durante la madrugada del jueves 12 de febrero, con 42 votos a favor y 30 en contra, con el respaldo del oficialismo y de bloques dialoguistas.

Fuente: telefenoticias.com.ar

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Nacionales

Fondo rotatorio para asistir a María Teresa tras la inundación

El Centro Regional para el Desarrollo del Sur de Santa Fe otorgó cinco asistencias económicas en el marco de la Resolución Nº 1598/25, destinadas a productores, comerciantes y PyMEs afectadas por la emergencia hídrica de septiembre de 2025 en la localidad de María Teresa.

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En el marco de la Resolución Ministerial Nº 1598/25, el Centro Regional para el Desarrollo del Sur de Santa Fe (CRDSSF) concretó la firma de cinco convenios de asistencia económica orientados a la recuperación de actividades productivas afectadas por la inundación ocurrida en septiembre pasado en la localidad de María Teresa.

La normativa provincial regula la creación de un fondo rotatorio extraordinario destinado a brindar apoyo financiero en contextos de emergencia productiva. En este esquema, el Centro Regional actúa como actor estratégico del territorio, articulando recursos provinciales con las necesidades concretas del entramado económico local, con criterios de proximidad, eficiencia y responsabilidad institucional.

En esta primera etapa suscribieron los convenios Osvaldo Burdisso, Erika Infante, Manuel Milena, Galdys Sabarich y Natalia Gutiérrez. Las asistencias, que oscilan entre los 7 y 12 millones de pesos, estarán destinadas a recomponer capital de trabajo, recuperar equipamiento y reactivar procesos productivos que se vieron interrumpidos tras el evento climático. Los rubros alcanzados comprenden comercio mayorista, pastelería y elaboración de alimentos, servicios informáticos, producción agropecuaria y cría porcina, reflejando el impacto transversal que tuvo la emergencia hídrica en la economía local.

El presidente del Centro Regional, Alejandro Faber, destacó la importancia de contar con herramientas ágiles que permitan sostener la producción y el empleo en momentos críticos, señalando que “el desafío no es solo asistir, sino generar condiciones para que cada emprendimiento pueda recuperar su dinámica y proyectarse nuevamente”.

El fondo rotatorio constituye una herramienta de política pública que no solo atiende la urgencia, sino que busca sostener y fortalecer el tejido productivo regional. Al tratarse de un instrumento reintegrable, los recursos vuelven a ponerse en circulación, consolidando un mecanismo solidario y sostenible en el tiempo.

Desde el Centro Regional reafirman el compromiso de acompañar a las localidades del sur santafesino frente a situaciones extraordinarias, promoviendo instrumentos que articulen Estado y producción con una mirada estratégica de desarrollo regional.

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Pagos de ANSES para hoy viernes

organismo dependiente del Ministerio de Capital Humano, informa que mañana finalizan los pagos de jubilaciones y pensiones mínimas; en tanto, continúan los de la Asignación Universal por Hijo, Asignación Familiar por Hijo y Asignación por Embarazo. Todas las prestaciones poseen el aumento por movilidad del 2,85 por ciento.

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Jubilaciones y pensiones que no superen un haber mínimo

Titulares con documentos finalizados en y 9 cobran su haber y el bono de 70 mil pesos.

Asignación Universal por Hijo y Asignación Familiar por Hijo

Titulares con documentos terminados en 7.

Asignación por Embarazo

Titulares con documentos concluidos en 6.

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