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Sociedad

Día Mundial de la papa frita: hasta cuántas veces es posible usar aceite para freír

Aunque muchas personas reutilizan en varias oportunidades el mismo aceite vegetal para frituras, este tiene una vida útil que conviene conocer para cuidar la salud de las personas y el ambiente al momento de desecharlo.

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Cada 20 de agosto se celebra el DÍía Mundial de la Papa Frita, en honor a una de las comidas más clásicas y populares en el mundo. Se cree que las papas fritas tienen sus orígenes en Bélgica o Francia, volviéndose un plato central en hogares, bares y restaurantes donde la gente las disfruta como plata principal o acompañamiento de otras comidas. Por su versatilidad, este alimento puede cortarse en distintas formas y tamaños, aunque la más clásica es en “tiritas” que luego se fríen en aceite vegetal.

La reutilización del aceite para freír depende de varios factores, como el tipo de aceite utilizado, el tipo de alimento que se haya frito y las condiciones en las que se almacenó. En general, se recomienda no reutilizar el aceite demasiadas veces debido a la degradación que experimenta durante el proceso de fritura. Este proceso afecta a la salud, a la vez que muchas personas no hacen una correcta gestión del mismo a la hora de desecharlo, generando daño en el ambiente.

Y es que tan solo un litro de aceite usado de cocina puede contaminar hasta mil litros de agua e infertilizar la tierra. Por este motivo, es importante que las personas aprendan a hacer un consumo responsable de este insumo que permite disfrutar de tantas comidas crujientes, sobre todo en el caso del aceite de girasol o el aceite vegetal, que tienden a degradarse más rápido y pueden ser menos adecuados para la reutilización.

“Recicla tu Aceite” es la campaña de concientización que lleva adelante la empresa DH-SH, oriunda de la ciudad de Capitán Bermúdez en la provincia de Santa Fe, con el objetivo de separar y disponer en forma responsable el aceite usado de cocina. Se trata del aceite que usamos todos para freír en casa y que utilizan los grandes generadores como restaurantes, hoteles, rotiserías y deliverys. Hoy se encuentra en quince provincias de Argentina y lleva firmados más de 100 convenios para la gestión de este insumo.

Consumidores responsables

Sebastián Soso, vocero de DH-SH, señaló que cada vez que se utiliza el aceite para freír, se producen cambios químicos en él, como la descomposición de los ácidos grasos y la formación de compuestos dañinos para la salud, como aldehídos y radicales libres. Estos cambios pueden afectar negativamente el sabor de los alimentos y, a largo plazo, pueden ser perjudiciales para la salud.

“Por eso se recomienda no reutilizarlo más de dos o tres veces y tener en cuenta factores externos que pueden afectar su almacenamiento como la humedad en el ambiente. Para mantener el aceite en mejores condiciones y extender su vida útil, se recomienda filtrarlo después de cada uso para eliminar los residuos de alimentos, almacenarlo en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro, y evitar exponerlo a altas temperaturas o a la luz directa”, sostuvo Soso.

También agregó que si se notan cambios en el color, olor o sabor del aceite, es mejor desecharlo y utilizar aceite fresco para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos fritos. “El Día Mundial de la Papa Frita es una oportunidad para repensar la cocción que le damos a esta verdura y garantizar que su consumo sea cuidando la salud de las personas que van a ingerirlas, pero también el ambiente, ocupándonos de hacer una buena gestión al momento de hacer su descarte”, reflexionó Sosos.

¿Cómo gestionar el aceite vegetal usado?

La campaña “Reciclá tu Aceite” surje en el 2017 con el objetivo de darle una nueva vida a este residuo altamente contaminante y generar consciencia en la ciudadanía sobre la importancia de su reciclaje. A partir de la firma de convenios con municipios y comunas de todo el país se fija la instalación de puntos verdes para que comunidad pueda acercar su aceite vegetal usado en botellas plásticas bien cerradas. También comprende la implementación de un programa de educación ambiental, con charlas y capacitaciones para estudiantes de escuelas y funcionarios municipales.

En el caso de los pequeños generadores (vecinos), se debe dejar enfriar el aceite y verterlo en un recipiente plástico limpio, seco y con tapa. Luego, asegurarse de que la botella esté bien cerrada antes de disponerse a su traslado. Una vez completo y bien cerrado el recipiente, acercarlo a un punto verde más cercano para completar el proceso. La totalidad de los puntos verdes con los que cuenta la empresa pueden verse en el siguiente mapa:

La empresa se encarga de la logística que implica su traslado a la planta, donde el aceite vegetal usado se acondiciona y convierte en materia prima para la producción de biocombustible de segunda generación. A su vez trabaja con grandes generadores que son los establecimientos gastronómicos que producen este residuo en grandes cantidades. Cada vez son más los comercios que quieren reciclarlo y se contactan con la empresa para desechar de forma responsables miles de litros de este residuo.

Sociedad

Seis planetas alineados en el cielo

El 28 y 29 de febrero de 2026, el cielo nos regalará uno de los eventos astronómicos más impactantes de los últimos años: la alineación visible de seis planetas.

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Mercurio, Venus, Marte, Júpiter, Saturno y Urano podrán observarse formando una línea aparente en el firmamento, un fenómeno que no se repetirá de esta forma en décadas.

¿Qué significa que estén “alineados”?

Aunque la imagen de “planetas en fila” suena espectacular, en realidad se trata de una alineación aparente. Desde nuestra perspectiva en la Tierra, los planetas se verán distribuidos a lo largo de una misma franja del cielo, siguiendo la línea de la eclíptica —el camino que recorre el Sol—. Esto ocurre porque todos orbitan en un plano similar alrededor de nuestra estrella.

¿Cómo y cuándo observarlos?

El mejor momento para apreciar el fenómeno será poco después del atardecer, mirando hacia el horizonte oeste.

  • Venus y Júpiter serán los más brillantes y fáciles de identificar a simple vista.
  • Marte se distinguirá por su característico tono rojizo.
  • Saturno podrá observarse con relativa facilidad en cielos despejados.
  • Mercurio, por su cercanía al Sol, requerirá un horizonte despejado.
  • Urano será el más desafiante: para verlo se necesitarán binoculares o un pequeño telescopio.

Para disfrutar plenamente del espectáculo se recomienda alejarse de la contaminación lumínica de las ciudades y buscar zonas rurales o costeras con cielos despejados.

Un evento poco frecuente

Si bien las alineaciones parciales no son extremadamente raras, lograr que seis planetas coincidan en una disposición visible y relativamente cómoda para la observación no es algo habitual. Por eso, astrónomos y aficionados ya marcan estas fechas en el calendario como una oportunidad única para reconectarse con el cielo nocturno.

El 28 y 29 de febrero de 2026, bastará con mirar hacia arriba para recordar que formamos parte de un sistema solar en constante movimiento, donde, de vez en cuando, los planetas parecen ponerse de acuerdo para ofrecernos un espectáculo inolvidable.

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Nacionales

El papel de las muñecas en la construcción de la intimidad y el apego

A primera vista, una muñeca puede parecer un objeto trivial. Sin embargo, a lo largo de la historia, estos artefactos han ocupado un lugar central en la vida afectiva de las personas.

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Desde figuras talladas en madera en culturas antiguas hasta los juguetes de plástico de la era industrial, las muñecas han funcionado como espejos simbólicos de nuestras emociones y vínculos. No solo se trata de entretenimiento: representan la forma en que los seres humanos ensayan la intimidad y el apego.

El juego simbólico en la infancia

La psicología del desarrollo lo muestra con claridad: cuando un niño alimenta, acuesta o protege a una muñeca, está practicando emociones complejas. Ese juego simbólico es un laboratorio afectivo. Allí se ensaya la empatía, se aprende a cuidar y se proyectan vínculos que luego estructurarán relaciones reales. Por eso, las muñecas han sido herramientas educativas invisibles durante generaciones, más allá de su apariencia simple.

Del juguete al objeto de compañía

Con el paso del tiempo, las muñecas dejan de ser parte del juego infantil para transformarse en objetos de colección, piezas de arte o recuerdos cargados de nostalgia. Sin embargo, en las últimas décadas han adoptado un nuevo rol: convertirse en acompañantes emocionales de adultos. El fenómeno de las muñecas hiperrealistas  o realistic sex doll—cada vez más realistas en diseño, materiales y expresividad— revela hasta qué punto los seres humanos buscan intimidad incluso con lo inanimado.

La psicología detrás del apego a los objetos

¿Es extraño generar un vínculo con un objeto? Para muchos especialistas, no tanto. Los seres humanos tienden a atribuir cualidades humanas a aquello que los rodea: desde hablarle al auto que no arranca hasta sentir consuelo en un peluche de la infancia. En un mundo marcado por la soledad urbana, los vínculos con objetos antropomorfos o chubby sex doll cumplen una función: reducir la ansiedad, aliviar la sensación de vacío y brindar la ilusión de compañía.

Entre el tabú y la aceptación social

La idea de que un adulto pueda encontrar intimidad en una muñeca todavía genera rechazo en muchos sectores. Sin embargo, lo mismo ocurrió en el pasado con otras prácticas hoy aceptadas. Lo interesante es que estas muñecas obligan a replantear la frontera entre lo aceptable y lo prohibido, entre lo privado y lo social. Al fin y al cabo, si cumplen una función de compañía o bienestar, ¿no estamos frente a un fenómeno que merece ser entendido más allá del prejuicio?

Tecnología y nuevas preguntas éticas

La incorporación de materiales cada vez más sofisticados, junto con avances en inteligencia artificial y robótica, abre un escenario inédito. Las muñecas ya no son solo objetos pasivos: algunas pueden interactuar, responder y simular emociones. Esto plantea interrogantes profundos: ¿qué significa establecer apego con algo artificial? ¿Puede una relación con un objeto redefinir nuestra manera de entender la intimidad humana?

Una constante de la condición humana

Las muñecas, en todas sus formas, condensan una verdad simple pero poderosa: el ser humano necesita vínculos, aunque sea con objetos. Ya sea en la niñez, en la adultez solitaria o en el contexto de nuevas tecnologías, estas figuras nos muestran que la búsqueda de intimidad es una constante que atraviesa culturas y épocas. Lejos de ser una rareza, el apego a las muñecas es un reflejo de nuestra naturaleza más profunda: la necesidad de sentirnos acompañados.

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Sociedad

Entre bits y piel: el auge de la compañía artificial

Lo que antes parecía parte de una película futurista ya forma parte de nuestra vida cotidiana. Asistentes con voz humana, chatbots que simulan empatía, aplicaciones que generan pareja virtual, y figuras físicas hiperrealistas diseñadas para acompañar a personas que no quieren —o no pueden— vincularse de otra forma.

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La compañía artificial dejó de ser un experimento. En muchos hogares, ya convive con personas reales. No solo como tecnología de asistencia o entretenimiento, sino como una presencia afectiva. Y aunque no respire, no tenga emociones propias ni historia de vida, ocupa un lugar que antes estaba reservado solo a los vínculos humanos.

¿Por qué buscamos compañía en lo artificial?

Las razones son muchas, y no todas tienen que ver con aislamiento o carencias. A veces se trata de practicidad, otras de control, y muchas veces de miedo. Miedo al rechazo, al juicio, al abandono. En cambio, una entidad artificial no reclama, no se va, no discute. Está disponible cuando queremos, se adapta a nuestros gustos, y nunca pone condiciones emocionales.

Eso genera una falsa pero efectiva sensación de seguridad. Una relación predecible, moldeable, que calma más que desafía. Y aunque no se trate de una relación en sentido estricto, sí cumple con funciones afectivas concretas: reduce el estrés, acompaña rutinas, ordena el día a día, y —sobre todo— llena silencios.

La evolución del vínculo: de la palabra al cuerpo

Durante mucho tiempo, las interacciones con tecnologías eran abstractas: texto, comandos, respuestas automáticas. Pero en los últimos años, se dio un giro. La tecnología empezó a tomar forma, tono, cara, incluso cuerpo. Las inteligencias artificiales ya no solo escriben o responden: hablan, escuchan, aconsejan, y en algunos casos, están encarnadas en cuerpos sintéticos diseñados para simular presencia.

Ahí aparece la figura de las Aibei Doll de nueva generación. No como mero objeto sexual, sino como interfaz emocional. Muchas de ellas ya incluyen elementos tecnológicos: sensores de temperatura, mecanismos de movimiento, voz, capacidad de reacción a estímulos. Se acercan más a un asistente con cuerpo que a una muñeca estática. Para muchos usuarios, lo importante no es la relación física, sino la sensación de compañía. Están ahí. Se ven. Se tocan. No responden como una persona, pero tampoco desaparecen.

Entre robots, apps y muñecas: un ecosistema emocional

No se trata solo de un producto, sino de un ecosistema. Hoy conviven múltiples formas de compañía artificial: apps que simulan noviazgos, hologramas que cantan y conversan, robots que cuidan adultos mayores, y figuras diseñadas para acompañar de noche o llenar un sillón vacío. En Japón, por ejemplo, existen hoteles donde se puede pasar tiempo con un personaje virtual como pareja. En China, ya hay bodas simbólicas entre humanos y asistentes digitales.

Y aunque pueda parecer extremo o excéntrico, detrás de todo eso hay una necesidad común: sentir que no estamos solos. Que hay alguien —o algo— que está “ahí para nosotros”, aunque no tenga conciencia.

¿Qué riesgos y oportunidades presenta esto?

Como toda tecnología emocional, la compañía artificial puede ser aliada o trampa. Ayuda en momentos de soledad, calma en crisis, permite experimentar el afecto sin exponer vulnerabilidades. Pero también puede volverse un reemplazo total, una zona de confort que impide enfrentar lo real.

El peligro no está en tener un vínculo con algo artificial. Está en que ese vínculo nos desconecte del mundo humano. Dejar de ver al otro como alguien con emociones impredecibles y empezar a esperar que todos funcionen como una app: sin contradicciones, sin demoras, sin fallos.

La compañía artificial no va a desaparecer. Todo indica que va a expandirse. Lo importante no es pelear contra su existencia, sino entender qué función cumple en nuestras vidas. ¿Nos alivia o nos encierra? ¿Nos acompaña o nos reemplaza?

Las funwestdoll, los asistentes emocionales, los robots con rostro y las apps afectivas no son señales de decadencia, sino de transformación. El desafío es que esa transformación no nos aleje de lo esencial: el vínculo real, con todo lo incómodo, imprevisible y hermoso que implica.

Porque en el fondo, lo que buscamos no es una máquina perfecta. Es sentirnos vistos, escuchados y acompañados. Aunque sea, por ahora, entre bits y piel.

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