La Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal) encabezó una jornada de promoción de la salud y consumo responsable en su sede de la ciudad de Santa Fe, donde anticiparon avances en la digitalización de trámites estratégicos para el sector productivo. En el marco del Día Mundial de los Derechos del Consumidor, el organismo dependiente del Ministerio de Salud provincial brindó servicios gratuitos de vacunación de calendario y Covid-19, controles de presión arterial y asesoramiento sobre seguridad alimentaria y salud renal junto al Cudaio.

Al respecto, el secretario de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria, Eduardo Elizalde, explicó que «estamos conmemorando el derecho a tener un alimento seguro, que es por lo que trabajamos desde la institución junto a elaboradores, comerciantes y todos los que participan de esta cadena». Asimismo, remarcó la importancia del cuidado por parte de los usuarios: «La recomendación más importante es adquirir alimentos de establecimientos habilitados, con garantía de trazabilidad. Existe una responsabilidad conjunta; cuando ponemos un alimento en el baúl de un auto o lo tenemos mucho tiempo en el changuito, afectamos la cadena de frío, por eso es fundamental adquirir los productos refrigerados al final de la compra». La actividad contó con la presencia de la directora del organismo, Alicia Arcangioli.

Capacitación digital y alcance territorial
En contacto con medios de comunicación, el secretario de la Assal anticipó el lanzamiento de la modalidad de cursado online asincrónico para la obtención del carnet de manipulación de alimentos. De esta manera, la formación obligatoria estará disponible las 24 horas de manera autodidacta. Al respecto, Elizalde señaló que la herramienta busca facilitar el acceso a «aquellos que por cuestiones laborales o de disponibilidad horaria no pueden asistir a las instancias presenciales».

En este marco, destacó que la Assal registró durante 2025 un total de 43.850 carnets de manipulador otorgados, lo que representó un incremento significativo respecto a los 35.324 emitidos en 2024. Este crecimiento se sustentó en la realización de más de 1.900 capacitaciones dictadas en todo el territorio santafesino, consolidando un modelo de gestión basado en la actualización tecnológica constante. «Fuimos los primeros en el país en contar con esta capacitación para dar el carnet, que es obligatorio para quienes elaboran, comercializan y expenden alimentos», señaló, destacando que el examen final continuará realizándose de manera presencial en los municipios y comunas que poseen convenio con el organismo.

Finalmente, resaltó que la Agencia se encuentra en la etapa final de implementación de un nuevo sistema de inscripción para el Registro Nacional de Productos Alimenticios (RNPA). Esta plataforma, desarrollada íntegramente por equipos técnicos y recursos informáticos propios del Estado provincial, se sitúa actualmente en un período de prueba con grandes empresas locales para garantizar su eficiencia antes del lanzamiento general. La herramienta busca reducir los tiempos de gestión y facilitar el cumplimiento normativo de los establecimientos elaboradores de la región.

El Ministerio de Justicia y Seguridad de la Provincia de Santa Fe informó los resultados del primer año de funcionamiento del Centro de Denuncias 911 (CD911), un sistema que permite realizar denuncias telefónicas no urgentes y que ya registra 9.231 llamados atendidos en todo el territorio.

Del total, 6.665 comunicaciones se transformaron en denuncias formales, mientras que 2.566 derivaron en orientaciones o asesoramiento para canalizar reclamos. La herramienta, integrada a la Central de Emergencias 911, se posiciona así como un canal complementario de acceso a la Justicia.

En el desglose por regiones, la ciudad de Santa Fe contabilizó 3.081 llamados, con 2.067 denuncias y 1.014 orientaciones. En tanto, la central Rosario concentró 6.150 comunicaciones, de las cuales 4.598 se tradujeron en denuncias y 1.552 en asesoramientos.

La iniciativa, implementada en marzo de 2025 por la gestión del gobernador Maximiliano Pullaro, introduce un modelo inédito en el país al incorporar abogados en la recepción de denuncias. “Es un instrumento que facilita la recepción con un sistema ágil, dinámico y accesible”, señaló la secretaria de Gestión Institucional, Virginia Coudannes. Y añadió: “No existe otra provincia que recepcione este tipo de denuncias a través del 911 con asistencia jurídica directa”.

Según precisó la funcionaria, los delitos más reportados en la central Santa Fe son robos, amenazas y estafas, mientras que en Rosario se suman también los hurtos. Además, destacó que en la capital provincial se registra una mayor proporción de orientaciones hacia otras dependencias del Estado.

El procedimiento se inicia con una llamada al 911 y concluye con la generación de una denuncia que impacta de forma directa en el Ministerio Público de la Acusación. El usuario recibe un certificado digital por correo electrónico o puede retirarlo en formato papel en los Centros de Denuncia. El trámite demanda, en promedio, entre 20 y 25 minutos.

Desde la cartera de Seguridad subrayaron que este sistema permite descomprimir la labor en comisarías y centros presenciales. En 2025, estos últimos registraron 48.000 denuncias, mil más que el año anterior, a las que se suman las canalizadas por el CD911.
El servicio funciona de lunes a lunes, de 8 a 20, con atención de profesionales del derecho que intervienen en casos de robos, estafas, amenazas, violencia de género e intrafamiliar, entre otros.

Por su parte, el subsecretario de Emergencias 911, Pablo Polito, valoró el impacto del dispositivo: “El balance es muy positivo. Pudimos recepcionar más de 9.000 solicitudes sin afectar la atención de emergencias”. Y concluyó: “Esta herramienta optimiza recursos y fortalece el plan de seguridad pública del Gobierno provincial”.

El Plenario de Secretarios Generales que sesionó en la fecha evaluó los resultados de la negociación salarial que se viene desarrollando en la Mesa Paritaria. Hay coincidencia de todos los Sindicatos en que el Gobierno Provincial no asume las responsabilidades que la Ley le impone como coordinador de la Mesa Paritaria.

Asimismo, los Intendentes paritarios se manejan con una improvisación nunca vista, no se entiende como quienes asumieron el rol de representar a los Intendentes y Presidentes Comunales no asistan a las reuniones fijadas dentro de la Conciliación Obligatoria por ellos pedida.

Se resolvió acudir a la reunión fijada por el Ministerio de Trabajo Provincial para el día lunes 30 de marzo. En caso que lo Intendentes persistan con su postura de dilatar los tiempos, se llevará adelante una medida de fuerza de paro total de actividades en todo el territorio provincial para los días 8, 9 y 10 de abril.

Prensa FESTRAM