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Piden incluir productos sin gluten en Precios Cuidados

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La Asociación Celíaca Argentina solicitó a la secretaría de Comercio que se sumen estos productos en el listado de referencia elaborado por el gobierno nacional. Son alimentos imprescindibles en la dieta de personas con esa enfermedad.

La presidenta de la Asociación Celíaca Argentina (ACA), Silvia Vera Tapia, reclamó al secretario de Comercio, Augusto Costa que se incorporen los productos libres de gluten al listado de Precios Cuidados, para regular «la amplia brecha que existe entre el valor de los productos aptos para celíacos y los productos con gluten».

«En estos últimos meses hemos confeccionado un informe de precios comparativos de diferentes puntos del país, que nos ha permitido evaluar la situación actual respecto a estas cuestiones», explicó la vicepresidenta de ACA, Gladys Altamirano, e indicó que esa brecha «supera por lo general el 100 por ciento y llega hasta 300 por ciento».

“Comprando directo de fábrica la brecha se acorta, pero no todos tienen la posibilidad de hacerlo», señaló la dirigente y expresó que el objetivo es conseguir que una premezcla libre de gluten ingrese al listado de Precios Cuidados, “con un precio acorde, y no a 60 pesos”.

Este pedido se suma a los realizados en estos días por la Asociación de Celíacos de Entre Ríos (ACER) y la Fundación Asistencia al Celíaco de Tucumán (Aceltuc), para la inclusión en Precios Cuidados.

La presidenta de ACER, Cecilia Pautaso, remarcó que «un paquete de fideos de arroz de 500 gramos, costaba en enero unos 28 pesos y hoy está entre 40 y 50».

Por su parte, la titular de Aceltuc, Silvia Moreno, indicó que «los productos de consumo para celíacos son cuatro veces más caros que los alimentos comunes».

Fuente: Rosario3

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Nacionales

Calendarios de pagos que inician hoy

ANSES informa que hoy comienzan los pagos de jubilaciones y pensiones que NO SUPERAN la suma de 42.178 pesos, de la Asignación Universal por Hijo (AUH) y de las Asignaciones Familiares por Hijo.

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En este sentido, los cronogramas quedan conformados de la siguiente manera:

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Nacionales

Hallan un antiquísimo cuchillo en Vuelta de Obligado

Fue descubierto por un vecino a orillas del río Paraná y luego cedido a expertos del Museo Paleontológico “Fray Manuel de Torres”, de San Pedro. De más de 170 años de antigüedad, se cree que el objeto podría haber sido utilizado en el histórico combate de 1845, contra las flotas anglo-francesas.

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Nicolás Camargo Lescano (Agencia CTyS-UNLaM)- Los grandes cuerpos de agua y sus orillas pueden guardar, y a veces devolver, grandes tesoros de la historia. Un vecino del partido bonaerense de San Pedro halló, en la localidad de Vuelta de Obligado, un antiguo cuchillo a orillas del río Paraná. Se cree que el objeto, actualmente al cuidado del Museo Paleontológico “Fray Manuel de Torres”, podría haber sido utilizado en el histórico combate de 1845, contra la flota anglo-francesa.

“Es un cuchillo que, según estimamos, podría haber sido usado de diferentes maneras o para distintos fines, no necesariamente en contextos bélicos, aunque no descartamos esa opción, sobre todo por el contexto en que fue descubierto”, le comentó a la Agencia CTyS-UNLaM José Luis Aguilar, director del Museo Paleontológico.

La pieza hallada por Héctor Silva, el vecino en cuestión de San Pedro, tiene 31 centímetros, repartidos entre 20 que pertenecen a la hoja y el resto al mango, hecho de chapa y forjado a golpes. El ancho máximo de la hoja, además, es de 2,7 centímetros, con un espesor de unos 4 milímetros.

Respecto a sus posibles orígenes, Aguilar explicó que, si bien hay ensayos metalográficos para ubicar históricamente una pieza de estas características, no hay forma de enmarcarlo de forma categórica dentro de la Batalla de Vuelta de Obligado.

“Sin embargo, en base a nuestra larga experiencia a partir de todos los objetos que hemos aportado al Museo de Sitio ‘Batalla de Obligado’, podemos decir que este cuchillo tiene características visuales, como la pátina ferrosa y el óxido, que también están en otros elementos metálicos que vienen de ese contexto y momento histórico”, agregó el director del Museo.

Artesanía de multiuso

Para Osvaldo Gatto, profesor de historia y especialista en armas antiguas que fue consultad por el equipo del Museo, el cuchillo “es una construcción artesanal, de acero al carbono y forjado de forma tradicional. El espesor de su hoja y su diseño nos sugieren que fue construido para ser sometido también a esfuerzos, prolongando su empuñadura”.

Además, el experto señaló las particularidades de que la pieza histórica se haya mantenido en buen estado. “Es de destacar que, con todo este tiempo de erosión, aun presenta un espesor considerable. Los cuchillos no solían construirse tan gruesos solamente para ser cuchillos de mesa. Esto último lo convierte en un objeto muy interesante, pues motiva la imaginación sobre los objetos que se hallan muchas veces en lugares donde hubo batallas”, asegura.

Gentileza del Museo

Un bien público

Cuenta Aguilar que Héctor Silva halló este cuchillo hace algunos años, manteniéndolo en su casa durante todo este tiempo. Poco tiempo atrás, un vecino de Héctor le contó la historia al director del Museo y a un integrante del mismo, Javier Saucedo, quienes fueron para ver el material de cerca y poder estudiarlo.

“Una de las cuestiones más rescatables es que los vecinos tengan la predisposición y la confianza en el Museo como para contar sus hallazgos y, a su vez, querer dejar estas piezas en un lugar público, para que todos podamos disfrutarlo. Actitudes así, como la de Héctor, colaboran para que el patrimonio de piezas de nuestra historia vaya creciendo”, concluyó Aguilar.

FUENTE: Agencia CTyS-UNLaM

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Día del Panadero: por qué se celebra cada 4 de agosto

Resulta una fecha para reconocer a aquellos que con su trabajo artesanal preparan los productos panificados que llegan a los hogares de todo el país.

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Cada 4 de agosto se celebra el Día Nacional del Panadero, en conmemoración al 18 de julio de 1887, una fecha en la que se fundó en Buenos Aires la Sociedad Cosmopolita de Resistencia y Colocación de Obreros Panaderos, el primer sindicato nacional de la profesión.

Dicha institución nació por iniciativa del italiano Ettore Mattei, quien se destacó como uno de los organizadores del movimiento obrero y el movimiento anarquista en Argentina. Fue la primera sociedad de resistencia y solidaridad de clase basada en los principios de la acción directa y la huelga revolucionaria.

Errico Malatesta, otro famoso anarquista italiano que residió en el país entre 1885 y 1889, redactó sus estatutos: resaltó la importancia que tiene la organización federal tanto lugareña como regional y territorial. Y señaló la tendencia a llegar a una Federación Regional Argentina de Trabajadores, así como también a la solidaridad internacional.

El único elemento con tonalidad anarquista apareció en el artículo 7: “Esta sociedad no debe inmiscuirse en cuestiones políticas”. Los estatutos sirvieron de modelo para muchos otros creados de esa década. Específicamente para militantes de ideología similar, como los zapateros y obreros mecánicos.

Cabe destacar que los miembros de esta sociedad anarquista fueron quienes renombraron a las masas de repostería y facturas horneadas, que son popularmente conocidas con nombres que hacen alusión o burla a temáticas religiosas y militares. Entre las denominaciones, se destacan los sacramentos, las bolas de fraile (o suspiros de monja), los cañones, las bombas y los vigilantes.

El 4 de agosto fue reconocido oficialmente como Día Nacional del Panadero por el Congreso de la Nación Argentina en 1957. Desde entonces, la conmemoración de esta fecha es un clásico en la sociedad.

FUENTE: ambito.com

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